Новини

Проучване: Преработено и нарязано сирене: Повишеното предлагане на фосфати води до високо кръвно налягане

Проучване: Преработено и нарязано сирене: Повишеното предлагане на фосфати води до високо кръвно налягане


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Повишеният прием на фосфати повишава кръвното налягане на здрави възрастни

Нездравословните съставки, като плазменото сирене, често се използват за бързи храни като бургери. А това от своя страна обикновено съдържа много фосфати. Както сега са установили изследователите, високият прием на тези соли може да повиши кръвното налягане дори при здрави млади възрастни.

Бързата храна напряга организма

Много мазнини и въглехидрати и малко фибри: бързата храна е огромен щам за нашето тяло. Според експерти са необходими няколко часа, за да се тренират ястия с високо съдържание на мазнини и висококалорични ястия. Проблемни са не само нездравословните мазнини, но и някои соли, които често се срещат в такива храни. Например, много фосфати могат да бъдат намерени в преработеното сирене, което се използва за приготвяне на бургери. Тези, които консумират големи количества от него, рискуват високо кръвно налягане, както сега са установили изследователите.

Нездравословни фосфати

Въпреки че фосфатите се намират и в естествените храни, днешните хранителни навици означават, че консумираме все повече и повече от тези соли.

В крайна сметка те се използват като добавка в много индустриално произведени храни: фосфатите поддържат консервирането в много месни продукти, поддържат кафе на прах свободно течащ и правят пласираното сирене да се разнася.

Отдавна е известно, че фосфатите в нарязано сирене и други подобни могат да навредят на здравето.

Например, научни изследвания показват, че фосфатите могат да променят вътрешните стени на съдовете, увеличавайки риска от инфаркт и инсулт. Твърде много фосфат в тялото също увеличава риска от остеопороза.

Дори здравите млади възрастни са изправени пред последствия за здравето: ако поглъщат твърде много фосфат в храната си, кръвното им налягане и пулсът ще се повишат.

Това показва проучване, ръководено от Базелския университет, което сега е публикувано в „Journal of the American Society of Nephrology“.

Риск и за здрави хора

Както е посочено в съобщение от Базелския университет, на хората с хронични бъбречни проблеми отдавна се препоръчва да се хранят с ниско-фосфатна диета, защото например високите нива на фосфати водят до отлагания в кръвоносните съдове.

С повишен прием на фосфат чрез храна, вероятността от развитие на съдова калцификация или сърдечно-съдови заболявания или дори умиране от нея също се увеличава при здрави хора.

Това се посочва от епидемиологични изследвания, които изследват връзката между потенциалните рискови фактори и определени заболявания.

Изследователски екип, ръководен от професор Рето Реп Крапф от Базелския университет, сега провери тази статистическа връзка за първи път в проучване с 20 здрави тестови лица.

Половината от участниците в проучването са получили допълнителна доза натриев фосфат под формата на таблетки в продължение на 11 седмици в допълнение към нормалната си диета, което повишава съдържанието на фосфати в кръвта им до над средното ниво, макар и широко разпространено сред населението.

Субектите от втората група взеха средство, което свързва фосфата и инхибира абсорбцията в организма. В допълнение, те получиха трапезна сол, за да ги приравнят към първата група по отношение на натрия.

Кръвното налягане се повишава и пулсът се увеличава

След шест седмици лекарите изследвали как различните диети влияят на различни показатели на сърдечно-съдовата функция като кръвно налягане и пулс.

Сравнение на двете групи показа, че повишеният прием на фосфати значително повишава систолното и диастоличното кръвно налягане при млади, здрави възрастни - съответно с 4,1 и 3,2 милиметра живак.

В същото време пулсът се увеличава средно с четири удара в минута.

Учените подозират, че причината е, че увеличеното предлагане на фосфат или повишеното ниво на серумния фосфат влияе върху симпатиковата нервна система, което влияе върху сърдечната дейност и кръвното налягане.

Ефектът обаче е обратим: два месеца след края на изследването стойностите при изследваните са се върнали към нормалното.

Витамин D без ефект

Във втора фаза беше проучено как действа допълнителното приложение на витамин D. Въпреки че витаминът увеличава абсорбцията на фосфати в червата, не е имало влияние върху сърдечно-съдовите стойности и в двете групи.

„Нашите резултати дават важно обяснение за връзката между приема на фосфат в храната и повишената сърдечно-съдова заболеваемост и смъртност в общата популация“, казва ръководителят на проучването Рето Крапф.

„Тези заключения са важни за общественото здраве и следва да бъдат допълнително проучени чрез по-големи проучвания в различни групи от населението.“ (Реклама)

Информация за автора и източника


Видео: Как да изчистим черния си дроб? (Юли 2022).


Коментари:

  1. Rally

    I apologize, but in my opinion you admit the mistake. Въведете ще го обсъдим. Пишете ми в PM, ние ще се справим.

  2. Beiste

    Съжалявам, че не мога да участвам в дискусията сега. Много малко информация. Но ще се радвам да следя тази тема.

  3. Fek

    Прекрасно, това е много ценно мнение

  4. Malone

    В основата на грешната информация

  5. Ramsden

    Няма смисъл.



Напишете съобщение