We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Нискокалорични летни зеленчуци: тиквички - "малката тиква"
Тиквичките са важна част от средиземноморската диета. Вкусните летни зеленчуци също са популярни в Германия. В края на лятото има местно отглеждани тиквички. Зеленчуците са с ниско съдържание на калории и богати на здравословни хранителни вещества.
Здравословно и с ниско съдържание на калории
Има достатъчно добри причини, поради които трябва да ядем повече тиквички: поради високото съдържание на вода, летните зеленчуци съдържат почти никаква мазнина и само 20 калории на 100 грама. Освен това е богата на калий, калций, фосфор, желязо, витамини А и С. Тъй като тиквичката няма отличителен вкус, може да се комбинира с други зеленчуци, като домати, патладжани или чушки. Федералният център по хранене (BZfE) посочва това на своя уебсайт.
Домашни тиквички
Тиквичката е с произход от Централна Америка и принадлежи към семейството на тиквите.
Както обяснява BZfE, името означава „малка тиква“, след италианската дума „тиква“ за тиква.
Има различни варианти - от краставица до цилиндрична, тъмнозелена, жълта, тигрова и петна. Прибрани полузрели с дължина от 15 до 20 сантиметра, зеленчуците са особено нежни и вкусни.
В момента на пазара се предлагат домашни тиквички. Най-добре е да изберете непокътнати плодове в супермаркета, кожата на които не отстъпва под натиск.
Те издържат до две седмици в отделението за зеленчуци на хладилника.
Вълшебна вкусна храна
Тиквичките могат да се комбинират с чесън и средиземноморски билки като риган и мащерка, но също и със соев сос и кориандър. Зеленчуците са дори съвместими с плодовете, например в пикантен патрон с пъпеш.
За бързо лятно ядене тиквичките се нарязват на филийки и се запържват от двете страни с чесън в зехтин. След това изсипете резените моцарела върху пържените тиквички, подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче и покрийте тигана.
След няколко минути сиренето се разтопи и ястието може да се сервира с картофи с бял хляб или яке.
Вкусни рецепти, например за пълнени тиквички, можете да намерите в Интернет.
В кухнята зеленчуците са прави, защото не е необходимо да бъдат обелени или корени. Просто почистете под течаща вода и след това щедро отрежете стъблото и корените на цветята.
След това, в зависимост от рецептата, зеленчуците се настъргват, нарязват се на филийки, химикалки или кубчета. Осоляването се извършва само в края на приготвянето, така че пулпата да не стане твърде мека.
Не яжте горчиви плодове
Ако плодът има изключително горчив вкус, той не трябва да се яде.
В зависимост от сорта и условията на отглеждане, растението произвежда горчиви вещества (кукурбитацин), които в по-високи концентрации водят до диария и повръщане.
Редките случаи на симптоми на отравяне през последните години се дължат най-вече на репликирани тиквички от собствената ни градина. (AD)
Информация за автора и източника
Приемам го с удоволствие. Според мен това е уместно, ще участвам в дискусията.
Напълно съгласен с нея. Мисля, че това е много различна концепция. Напълно съгласен с нея.
Ходещи шеги)))
Доста е благодарно за помощта в този въпрос, мога ли, аз също мога да ви помогна нещо?
качеството не е много добро и няма време за гледане !!!