Новини

Рисково невежество: Никога не загрявайте такива храни в микровълнови фурни

Рисково невежество: Никога не загрявайте такива храни в микровълнови фурни


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Възможни рискове за здравето: Кои храни не принадлежат в микровълновата печка

Макар и все още годни за консумация, милиони тонове храна се озовават в кошчето всяка година. Загряването на храната може да помогне за предотвратяване на отпадъците. Това става особено бързо при микровълновата. Трябва обаче да се отбележи, че не всички храни трябва да се нагряват в него.

Практичен домакински уред

Микровълновата е една от най-често срещаните домакински уреди в Германия. Топлите ястия са готови за минути в практичните устройства. Някои потребители обаче се опасяват, че микровълновата храна не е здравословна. "Въпреки това, това безпокойство е неоснователно", съобщава Федералният център по хранене (BZfE).

Съставът на ястията не се променя

„Електромагнитното излъчване от микровълновата вибрира само компонентите на храната, така че да се генерира топлина. Съставът на храната обаче не се променя. Вълните не са достатъчно силни за това “, коментират експертите.

И: „Храната също не може да абсорбира никаква радиация. Микровълновите съдове са също толкова безопасни, колкото и чиниите от тенджерата. “

Някои храни обаче не трябва да се озовават в микровълновата, за да ги затоплят - в противен случай съществува риск за здравето.

Не загрявайте пилето в микровълновата

Експертите не препоръчват загряване на студено пиле в микровълновата. Защото това променя протеиновите структури в месото, поради което тялото ни вече не може да обработва правилно протеините.

Това може да доведе до храносмилателни проблеми, гадене и диария.

Следователно домашните птици трябва да се затоплят по-добре във фурната, като се уверят, че се загряват напълно и равномерно в продължение на няколко минути. В крайна сметка месото също трябва да е горещо в средата.

По-добре е да се насладите на гъби пресни

Гъбите също не трябва да се слагат в микровълновата. Не само защото имат най-добър вкус при прясно приготвяне, но и защото могат да образуват опасни токсини, когато се съхраняват за дълго време, което може да доведе до здравословни проблеми като гадене или повръщане.

Основното правило е да охладите остатъците от ястията с гъби бързо и да ги съхранявате в хладилник за не повече от един ден. Това се отнася и за ястия със спанак.

При загряване веднъж, храната трябва да се загрява до поне 70 градуса. Ястието не трябва да се затопля отново.

Възможни експлозии и стомашно-чревни оплаквания

Загряването на яйца, особено твърдо сварени яйца, също не се препоръчва. Това може да доведе до експлозия, която да замърси правилно микровълновата печка.

В по-лоши случаи е възможно дори черупката да бъде взривена само когато яйцето вече е извадено от устройството. Тогава съществува риск да се изгорите от горещата течност, която съдържа.

Но други ястия с яйца като омлет не принадлежат в микровълновата. Подобно на домашните птици, протеиновите структури могат да се променят, което може да причини стомашни проблеми.

Освен това съществува риск от салмонела, ако яйцата не са били загряти достатъчно дълго, когато са били приготвени за първи път или когато са затоплени.

Салмонелата са бактерии, които могат да предизвикат тежки стомашно-чревни разстройства (салмонелоза).

Заболяването се проявява няколко часа до дни след инфекцията и се проявява главно чрез диария от внезапна поява, коремна болка, неразположение, усещане за студ и главоболие.

В някои случаи се добавят повръщане и лека треска.

Загряването в тенджерата е по-безопасно

Известен риск има и с варения ориз и картофи, които не са били бързо съхранявани в хладилника след приготвяне, тъй като в тях могат да се образуват спори и гъбички.

Ако храната се нагрява само за кратко време или при твърде ниска температура, микробите няма да бъдат убити. Резултатът може да бъде хранително отравяне.

По принцип не може да се изключи опасност за здравето, когато споменатите храни се нагряват в микровълновата.

Тенджерата или печката се считат за по-безопасните алтернативи. Бактериите могат да бъдат убити чрез щателно готвене или загряване.

Когато се нагрява в микровълновата, храната обикновено не се нагрява достатъчно горещо или достатъчно дълго навсякъде. Следователно не е разумно например да се претоплят парчета пица от предишния ден.

Трябва също да се въздържате от повторно загряване на кафе. Не е задължително поради здравословни причини, а защото вкусът страда значително. (AD)

Информация за автора и източника


Видео: Правим си ЧИПС вкъщи!!! ЧИПС В МИКРОВЪЛНОВА (Може 2022).