Лечебни растения

Лукума - ефект и приложение

Лукума - ефект и приложение


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

През последните години някои екзотични плодове като гуарана или Acai плодове излязоха на върха по скалата на популярност на суперхрани в Германия. Обикновено специалното богатство на витамини прави плодовете здравословно и оригинално допълнение към диетата. Костилковият плод Lucuma (Pouteria lucuma) по никакъв начин не е по-нисък от екзотичните им пионери тук. Отдавна се смята за важен източник на фибри и витамини за по-бедното население в някои страни в Южна Америка. Освен това тяхното минерално съдържание не е от лоши родители, което означава, че костилният плод е не само значително по-универсален по отношение на хранителните вещества, отколкото гуарана и Ко, но и може да укрепи организма по много по-обширен начин. Прозвището „Злато на инките“ следователно не се дължи само на златистожълтата му плът, но и поради високата му здравна стойност. В тази статия ще научите кои съставки правят Лукума суперхрана и как най-добре да използвате плодовете.

Профил на Lucuma:

  • Научно наименование: Pouteria Lucuma
  • Семейство растения: Sapotaceae (Sapotaceae)
  • Популярни имена / имена: Яйчен плод, злато на инките, Лусия, Сапоте Лукума, Лукомо, Лукмо, Мамон, Теиса
  • произход: Южна Америка
  • Използвани растителни части: плодове
  • Области на приложение:
    • Диабет,
    • Енергиен дефицит,
    • Проблеми с кожата,
    • имунна Недостатъчност,
    • Стомашно разстройство,
    • Увреждане на клетките
    • и заместител на захарта

Портрет на растението: Златото на инките

Pouteria lucuma е вечнозелено дърво от семейство сапоти (Sapotaceae). Той расте до 20 метра височина и се отглежда в родината си в Южна Америка като традиционно овощно дърво от над 2000 години. Култивирането е добре документирано от множество древни представи, например върху керамиката, епитафиите и артефактите на културата Моке - значителна висока култура, развила се на северния бряг на Перу през първия век сл. Хр. Страната се смята за произход на Лукума, където плодът все още е символ на плодородието. Добри 20 перуански села са кръстени на костилковия плод, което също отразява голямото значение на Лукума за населението.

Освен в Перу, Лукума сега се среща и в други части на Южна Америка като Еквадор, Чили и Колумбия, както и в Мексико и Калифорния и дори в Хаваите. Лукумата също е въведена като култура в Австралия, Нова Зеландия и Карибите. Тъй като лукума дърво отнема около 15 години, за да се развие и по този начин до първото му узряване, трябва да се планира дългосрочно отглеждане. След това обаче Pouteria lucuma дава пищна реколта и едно дърво може да роди до 500 плода.

Самите плодове са толкова богати, колкото и добивът на дървото Лукума. Цяла смесица от хранителни вещества, варираща от витамини А и В до цинк, показва богатото разнообразие от здравословни съставки в златисто-жълтата плът на Лукума , На английски това също носи името "Eggfruit", тъй като суровата каша много напомня на варено яйце. Съвсем различно е с вкуса на плода, който често се описва много различно. Асоциациите варират от карамел до кленов сироп до сладки картофи. Независимо от това, много сладка нотка е характерна за Лукума. В Южна Америка това е популярен аромат за десерти, сокове и сладолед. Освен това сладкото злато на инките струва и истинско злато за диабетици. Тъй като като подсладител с ниска гликемична стойност, прахът от плода лукума предлага идеална алтернатива на конвенционалната захар, без да повишава кръвната захар.

А златният плод може да направи още повече. Например, маслото от лукума е търсен продукт за грижа за кожата, който ускорява регенерацията на кожата, предотвратява увреждането на UV лъчите и предотвратява стареенето на кожата. Специалният хранителен коктейл в Lucuma също има витализиращ ефект и укрепва имунната система. Високото съдържание на фибри в плода, от своя страна, заедно с важни стомашно-чревни хранителни вещества, насърчава храносмилането. А нивото на холестерола също се възползва от някои от хранителните вещества в инка златото. Като цяло, Лукума трябва:

  • имат антиоксидантен ефект,
  • регулиране на нивата на кръвната захар,
  • по-нисък холестерол,
  • намаляване на стареенето на кожата и подобряване на защитата на кожата,
  • укрепване на имунната система,
  • стимулира храносмилането,
  • имат витализиращ ефект
  • и подобряват клетъчната регенерация.

Съставки и ефекти

По отношение на съставките, Lucuma е истинска хранителна бомба с висок дял на антиоксиданти, минерали и фибри и не се счита за суперхрана от дълго време. Плодът съдържа:

  • витамини А, В, С и Е,
  • Калият,
  • натрий,
  • ниацин
  • Магнезият,
  • калций,
  • цинк
  • и доста голямо количество желязо.

Особено хората, които ядат веганска или предимно сурова храна, се възползват от плода, защото той предлага много хранителни вещества, които иначе са само оскъдни или изолирани в растителните храни. Според анализ на хранителните вещества 100 грама лукума също съдържат около 21,4 грама протеин, което прави Лукума на прах популярен източник на протеин за спортисти.

Храносмилателни фибри

Въпреки че фибрите не могат да се използват от човешкото тяло, все пак е важно да се стимулира храносмилането, да се почисти червата и да се понижат нивата на липидите в кръвта. В допълнение, фибрите гарантират, че храната се дъвче по-добре и нивата на кръвната захар се повишават по-бавно. Тъй като Lucuma съдържа висок дял от тези растителни влакна, плодът е особено подходящ за оплаквания като:

  • Запек,
  • хемороиди,
  • Наднормено тегло,
  • и повишено ниво на холестерол.

Внимание: Хората, които страдат от диария или хронично възпалително заболяване на червата, като болест на Крон или улцерозен колит, могат да окажат неблагоприятен ефект върху прекомерната консумация на фибри, тъй като могат да влошат симптомите на диария.

Специални витамини

Антиоксидантите се наричат ​​още радикали, които неутрализират свободните радикали и по този начин ги правят безвредни за организма. Замърсителите в повечето случаи идват от атмосферния въздух или храната и, ако тялото е твърде високо, не само провокират увреждане на кожата, но и атакуват сърдечно-съдовата система. Lucuma сега съдържа голямо количество антиоксидант бета-каротин, по-известен като витамин А, който по-специално предпазва кожата от вредни радикали и UV лъчи. В допълнение, бета-каротинът подпомага имунната система при обновяването и изграждането на увредени кожни клетки. Следователно, Lucuma може да се консумира за поддържане:

  • Възпаление на кожата,
  • Акнето и други петна,
  • Рани
  • и наранявания.

Най-важният витамин от витамин В комплекс в Лукума е витамин В3, известен още като ниацин. Този витамин участва в множество храносмилателни и метаболитни процеси в организма. Например, той регулира

  • нивото на холестерола,
  • чревната перисталтика,
  • кръвообръщение,
  • образуване на хормони
  • и нервна функция.

В допълнение, подобно на витамин А, той има антиоксидантен ефект и подобрява защитата на клетките. Витамин С има много подобен ефект.В допълнение към споменатите свойства, този витамин е важен и за хормоналния баланс, тъй като е необходим както за синтеза на хормона на щастието серотонин, така и за превръщането на допамин в норепинефрин, хормон, който освен всичко друго регулира кръвното налягане и сигнализацията в нервната система. В допълнение, витамин С също стимулира имунната система, като стимулира производството на левкоцити в кръвта. Витамин С е важен и за кожата, тъй като подпомага натрупването на колаген и по този начин насърчава здравата и гладка кожа.

Множеството витамини в Lucuma не само показват важната роля, която тези хранителни вещества играят за гладкото функциониране на метаболитните функции, но и как те, като растителни антиоксиданти, имат решаващо влияние върху прочистването на организма. Така че витамин Е може да има един от най-силните антиоксидантни ефекти. Особено с оглед на здравословните хранителни мазнини, по-известни като ненаситени мастни киселини, този витамин може да предложи допълнителна защита срещу окисляване, което позволява мастните киселини да се използват по-ефективно. Той може също така да защити мастните киселини в клетъчната мембрана от окислителни процеси и по този начин активно да допринесе за подобрена защита на клетките.

Трейс елемент цинк

Цинкът също е ценен минерален микроелемент в плодовете на Лукума. Като компонент на различни ензими (особено храносмилателни ензими) и хормони, той определя хода на редица телесни процеси. Клетъчният растеж и обновяването на клетките също се влияят в голяма степен от цинка, поради което микроелементът е част от многобройни кремове против стареене и продукти за грижа за кожата. Страдащите от алергия също се възползват от уникалния ефект на микроелемента върху имунната система, защото той може да отслаби прекомерните имунни реакции, характерни за алергичните реакции.

Минерали в Лукума

Холистичният ефект на Lucuma върху здравето не се формира само от собствените витамини на плода, но и до голяма степен от минералите в плода. Желязото е един от жизненоважните микроелементи тук и по нашите географски ширини по-специално жените често са засегнати от недостиг на желязо. Ако в организма няма достатъчно желязо, се произвежда недостатъчен хемоглобин и клетките на тялото имат твърде малко кислород. По-специално спортистите обичат да покриват нуждите си от желязо с лукума на прах, тъй като яденето само на една лъжица покрива два процента от дневните им нужди. Следователно плодът може да помогне при:

  • Липса на енергия,
  • Умората,
  • изтощение
  • и спад в производителността.

Опасност: Ако страдате от доказан дефицит на желязо, компенсирането на дефицита с помощта на диетата често не е достатъчно и трябва да се приемат допълнителни препарати. В подкрепа на терапията в повечето случаи няма какво да се каже против яденето на Лукума.

Когато става въпрос за здравето на мускулите и нервите, калцият и магнезият са от съществено значение. Двете хранителни вещества са главно отговорни за безпроблемната мускулна дейност и за безпроблемното предаване на нервни сигнали. Следователно симптомите на дефицит много лесно причиняват съответните симптоми, които включват

  • депресивни настроения,
  • Трудност при концентриране,
  • Главоболие,
  • Умората,
  • Мускулни крампи,
  • Разстройства на нервите,
  • раздразнителност
  • или чувства на слабост.

Дори сърдечните аритмии не са абсурдни в случай на недостиг на магнезий или калций. В крайна сметка сърцето също е мускул и следователно зависи от адекватното снабдяване на двата минерала. Това, че Лукума съдържа щедри количества от двата минерала, следователно е идеално. Специално за спортисти, които искат да изграждат мускули, Lucuma на прах може да бъде вътрешен съвет и здравословна алтернатива на някои съмнителни фитнес продукти.

Приложение и дозировка

За съжаление, рядко срещате Lucuma в Германия като цяло плод. Прахът, приготвен от сушените плодове, от друга страна, е по-често достъпен в магазините за здравословни храни, магазини за здравословна храна или онлайн. За да сте сигурни, че ценните съставки наистина се съдържат, трябва да сте сигурни, че плодовете, използвани за производството на прах, идват от контролирано биологично отглеждане и са внимателно обработени. Прахът Lucuma може да се използва за приготвяне на десерти и напитки като:

  • кисело мляко,
  • Зърнена закуска,
  • пудинг,
  • шейкове,
  • Гладките
  • или чай.

Прахът е подходящ и за сгъстяване на крем ястия. В допълнение, лукума на прах се счита за алтернативен подсладител, от който особено хора с диабет могат да се възползват. Въпреки това диабетиците не трябва да консумират повече от пет супени лъжици на ден и медицински да изяснят предварително консумацията си. Защото, въпреки че Lucuma е значително по-здравословна от конвенционалната трапезна захар, тя все още има (леко) влияние върху нивата на инсулин. С около 100 килокалории на 100 грама, Лукума също е един от най-висококалоричните плодове. Особено хората, които искат да отслабнат и са на диета, трябва да се радват на плода умерено.

Информация: Поради големия брой ценни хранителни вещества, си струва да включите Lucuma в ежедневната си диета. Въпреки това прахът не трябва да се разглежда като универсално лекарство за сериозни здравословни проблеми, тъй като плодът служи предимно за поддържане на здравето и не за борба с болестите.

Идея за рецепта: пюре от лукума-манго

Лукумата е особено подходяща като съставка в смутита, протеинови напитки или шейкове и им придава приятна естествена сладост. Оранжевите шейкове са особено интересни тук, в допълнение към инковото злато има и други златисто-жълти екзотични плодове като манго или банани. Ето една проста рецепта за състава на пюре с манго и бадемово мляко:

Съставки:

  • две чаши бадемово мляко (неподсладено),
  • две чаши кубчета манго (замразени)
  • шест дати (без костилка),
  • осем чаени лъжици лукума на прах
  • и четири до шест кубчета лед

Етап 1: Нарежете фурмите на малки парченца и ги сложете в блендер заедно с кубчетата манго и бадемовото мляко.
2-ра стъпка: Сега добавете ледените кубчета и лукумата на прах и разбъркайте цялото нещо в пюре, докато всички парчета плодове се нарязват на ситно.
3-та стъпка: Накрая напълнете пюрето във високи чаши. Ако искате, можете да гарнирате хладната напитка с няколко парчета ягода.

Бакшиш: Тази основна рецепта може да бъде допълнена и с други плодове по желание! Какво ще кажете например за ягодоплодно пюре? Една шепа боровинки, малини или ягоди е достатъчна, за да усъвършенствате рецептата поотделно и да създадете вкусен бери-лукумен пюре. Или можете просто да добавите банан, за да усъвършенствате златния южен плодов пюре.

Взаимодействия между Лукума и лекарства

Засега не са известни лекарствени взаимодействия с лекарства. Трябва обаче да се отбележи още веднъж, че плодовете имат високо съдържание на калории, поради което трябва да ги консумирате само по дозиран начин. Същото се отнася и за праха Lucuma. Пюрето на ден не е проблем тук. Обогатяването на всяко хранене с прах може да удари бедрата ви в дългосрочен план.
Следното се отнася за диабетици: Дори ако лукума на прах е алтернативен подсладител, дозата прави „отровата“. Нивото на кръвната захар на диабетиците, които подслаждат твърде много с Лукума, могат да получат заместителя на захарта също толкова зле, колкото нормалната захар. Следователно диабетиците трябва да използват лукума на прах само в умерена степен като заместител на захарта. (MA)

Информация за автора и източника

Този текст съответства на спецификациите на медицинската литература, медицинските указания и текущите изследвания и е проверен от лекарите.

Мириам Адам, Барбара Шиндеволф-Ленш

Чудесно:

  • Guttierrez-Orozco, F .; Yahia, EM: "18 - Lucuma (Pouteria lucuma (Ruiz и Pav.) Kuntze)", в: "Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits Cocona to Mango Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition", 2011, sciencedirect.com
  • Улф, Дейвид: Суперхрани - лекарството на бъдещето: Как можем да използваме най-добре най-мощните лечители в храната, Goldmann Verlag, 2015
  • Fuentealba, Claudia et al .: "Характеристика на основните първични и вторични метаболити и in vitro антиоксидантни и антихипергликемични свойства в мезокарпа на три биотипа на Pouteria lucuma", в: Хранителна химия, том 190, януари 2016 г.
  • Da Silva Pinto, Marcia et al .: "Оценка на антихипергликемията и антихипертензивния потенциал на местните перуански плодове, използвайки in vitro модели", в: Journal of Medicical Food, Vol. 2, 2009 г., liebertpub.com
  • Дини, Ирен: "Флавоноидни гликозиди от плодовото брашно Pouteria obovata (R. Br.)", В: Химия на храните, 124 (3), февруари 2011 г., sciencedirect.com
  • Rojo, Leonel E. et al .: „Оригинален принос: Ранолечителните свойства на ореховото масло от Pouteria lucuma“, в: Journal of Cosmetic Dermatology, том 9, брой 3, септември 2010 г., Онлайн библиотека на Wiley


Видео: The Super Mario Effect - Tricking Your Brain into Learning More. Mark Rober. TEDxPenn (Юли 2022).


Коментари:

  1. Kale

    Има нещо в това. Thanks a lot for the info, now I will know.

  2. Arashikazahn

    your idea will be useful

  3. Fegor

    Не си прав. Сигурен съм. Пишете ми в PM, ще поговорим.

  4. Cuauhtemoc

    Не се доближава до мен. Кой друг може да каже какво?

  5. Gojinn

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Аз съм в състояние да го докажа. Пишете ми в PM.



Напишете съобщение