Новини

Какво прави омега-3 мастните киселини толкова здравословни?

Какво прави омега-3 мастните киселини толкова здравословни?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Как действат омега-3 мастните киселини в тялото ни?

Множество положителни ефекти върху здравето се приписват на омега-3 мастните киселини, от понижаване на стойностите на липидите в кръвта до укрепване на сърдечно-съдовата система. Засега обаче основните молекулярни механизми не са били ясни. Изследователски екип от Университета на Вупертал сега ги разгледа по-подробно и определи образуването на оксилипини в резултат на приема на омега-3 като ключов фактор.

„Фактът, че омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху човешкото здраве, е научно доказан“; съобщават изследователите в прессъобщение на университета в Вупертал. Молекулярният механизъм, който стои зад този ефект, обаче е по-малко известен. Заедно с британските колеги химиците от Университета в Вупертал следователно изследват този аспект по-подробно в едно настоящо проучване. Резултатите от тях бяха публикувани в „Американско списание за клинично хранене“.

Омега-3 мастните киселини имат множество положителни свойства

През повечето време хранителните препоръки също се отнасят до значението на омега-3 мастните киселини и затова, например, се препоръчва редовната консумация на риба. Твърди се, че тези специални ненаситени мастни киселини помагат за понижаване на нивата на липидите в кръвта и за регулиране на възпалението. „Омега-3 мастните киселини имат множество положителни свойства за здравето“, подчертават изследователите. Рибите, богати на мазнини от особено студени води като сьомга, скумрия и херинга, се казва, че са особено богати на омега-3 мастни киселини. Основните омега-3 мастни киселини тук са ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).

Преобразуване в оксилипин

Вече беше известно, че омега-3 мастните киселини се преобразуват частично в така наречените ейкосаноиди и други оксилипини от организма след приемането им, обясняват изследователите. „Тези окислени мастни киселини са силни пратеници и затова са важни за предаването на сигнали и химическата комуникация в клетките“, обяснява професор д-р. Нилс Хелге Схеб, ръководител на катедрата по хранителна химия в Университета на Вупертал. „Оксилипините от омега-3 мастните киселини действат като медиатори с много физиологични функции, като инхибиране на възпалението“, продължава експертът.

Връзка с оксилипините в кръвта

В настоящото проучване изследователите проучиха как приемът на омега-3 мастни киселини влияе върху концентрацията на тези оксилипини в кръвта. Здравите хора получавали количеството на EPA и DHA от една, две и четири порции риба седмично в продължение на година. Количеството омега-3 мастни киселини остава постоянно в групите. Екипът на изследването също изследва количеството оксилипини в кръвта в определени моменти.

Намерена е линейна връзка

Според професор Schebb, изследователите се интересували от промените в модела на оксилипина в зависимост от порциите омега-3 мастни киселини. „Успяхме да установим ясна линейна връзка“; отчита експертът. Казано по-просто, колкото повече риба някой яде, толкова повече оксилипини образува тялото. Следователно организмът не регулира образуването на оксилипини. „Това, което е записано, също се обработва“, казва професор Шеб. От научна гледна точка тази ясна връзка е вълнуваща и добра основа за по-нататъшни изследвания на ефектите на омега-3 мастните киселини. (FP)

Информация за автора и източника



Видео: Какво е Омега- 3 мастни киселини и какво влияние оказват върху нашето здраве? (Юли 2022).


Коментари:

  1. Vardan

    Да, всичко е научна фантастика

  2. Blainey

    It is agreeable, this admirable thought has to be precisely on purpose

  3. Tojara

    много любопитно :)

  4. Chanler

    Не се съмнявам в това.



Напишете съобщение