Новини

Лечебни гъби - видове и приложение

Лечебни гъби - видове и приложение


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гъби с лечебни ефекти

Още от откриването на пеницилин е ясно за всички, че в царството на гъбите има някои лекарствено ценни видове гъби. По-специално традиционната китайска медицина (TCM), в която се използват много корени на растенията и кората на дърветата, познава цял набор от лечебни гъби, някои от които все още са напълно непознати в Европа. Следователно в следващата статия бихме искали да разгледаме по-отблизо някои лекарствени гъби.

Каква е разликата между лечебните гъби и лечебните растения?

Когато дефинират типовете гъби, много лайфове правят грешката и изчисляват гъбите (гъби) до растенията (Plantae). Всъщност гъбите са независима класификация на живите същества. Свързаната научна специалност е гъбната наука (микология), която се занимава между другото с навиците на гъбите. Между другото, гъбите са по-близо до животните (Animalia) както е свързано с растенията. Тъй като и двете форми на живот се хранят с органични хранителни вещества в средата си, които те разграждат чрез ензими и съхраняват под формата на гликоген. Растенията, от друга страна, образуват нишесте като съхраняващо вещество и в допълнение към почвените минерали се хранят главно със слънчева светлина, която те превръщат в хлорофил чрез фотосинтеза.

Друга поддисциплина в микологията е изследването на медицинските аспекти на гъбичките. В допълнение към определени лечебни свойства това включва и потенциални рискове за здравето от гъбички, тъй като редица гъбички са в състояние да предизвикат сериозни инфекциозни заболявания. Има втора значима разлика между растенията и гъбите. Тъй като растенията могат да доведат до отравяне, което е вредно за здравето поради токсичните им съставки, за разлика от гъбичките, те нямат потенциал за болести.

Що се отнася до местообитанието, има ясни разлики между гъбички и растения. Докато растенията обикновено се нуждаят от земен или поне пясъчно-каменист субстрат, гъбите растат предимно върху органична материя. Така те се хранят с други живи същества, поради което често ги наричат ​​и паразити. Често обаче се пренебрегва, че работата по разлагането, която много гъби вършат в природата, е от съществено значение за обогатяването на хранителните вещества в почвата и по този начин гъбите произвеждат подходящи хранителни вещества за нови растения. Така гъбите са решаваща част от естествения цикъл.

Гъби в медицината

От медицинска гледна точка разделянето на малки и големи гъби е особено подходящо за гъбите. Като малки гъби (Micromycetes) са дефинирани всички варианти на гъби, чиито плодовити тела са по-малки от пет милиметра и следователно трудно се виждат с просто око. С изключение на плесенната четка, Penicillium, от който е известно, че е направен един от първите съвременни антибиотици, пеницилин, повечето от тези малки гъбички са проблемни за човешкия организъм. Въпреки че някои от тези гъбички, като гъбата Candida, естествено се намират в организма, в много случаи микромицетите, поради малкия си размер, навлизат в организма неволно и често незабелязано, където след това се размножават безпрепятствено благодарение на топлия влажен климат на тялото мога. Съответно обикновено дребните гъби са причинители на сериозни гъбични инфекции, включително:

  • Гъби от аспергилус (причинители на аспергилоза),
  • Гъби от кандида (причина за кандидоза при пренаселение),
  • Криптококови гъби (причинител на криптококозата)
  • и епидермофити и трихофити (патогени на гъбички по краката и ноктите на спортист).

В областта на едри гъби (макромицетите) са особено опасни за краставици от гледна точка на здравето, като например добре познатата мурава или туберкулоза, тъй като могат да доведат до животозастрашаващо отравяне, ако се консумират. Макромицетите обаче съставляват и по-голямата част от всички лечебни гъби. По-специално традиционната китайска медицина познава множество видове гъби за лечение на заболявания, някои от които се използват за натуропатия от няколко хилядолетия. Използват се или под формата на чайове, или чрез добавяне на гъбите към специални медицински ястия като супи или зеленчукови гарнитури.

Традиционната китайска медицина в никакъв случай не е единствената традиционна медицина, която разчита на медицинско лечение с гъби (микотерапия). Някои известни лечебни гъби също са местни в Европа, Африка и Америка и се използват от древни времена. За съжаление с навлизането на съвременните методи на лечение знанията за лечебната сила на гъбичките все повече се забравят. Лечебните гъби понякога имат изключителни способности. Особено в областта на лечението на рак, микотерапията все повече се препоръчва като съпътстваща мярка за лечение, тъй като много лекарствени гъби имат противораков ефект и също така устойчиво укрепват черния дроб, който страда особено тежко в хода на химиотерапията и мерките за лъчева терапия и го предпазват от терапевтични увреждания.

Специални полизахариди като споменатия по-горе гликоген са отговорни за този изключителен лечебен ефект при гъбички. От друга страна, лечебните гъби също имат така наречените микостероли. Това са липиди на гъбичната мембрана, които са много тясно свързани с мастните киселини и играят решаваща роля в структурата на гъбичната клетъчна мембрана. Тъй като гъбичните клетки имат много общо с клетките на животински организми и следователно също и с тези на хората, микостеролите също могат да укрепят човешката клетъчна структура и в случай на увреждащи клетките клетки дори да извършват значителни мерки за ремонт на клетките на тялото.

Лекарствени гъби с един поглед

Интересното е, че лечебните гъби растат почти изключително върху кората на дърветата. Те дори имат определени предпочитания в зависимост от вида и понякога образуват определени активни съставки само ако виреят на избрани дървесни видове. Тъй като самите дървета в много случаи имат специални активни вещества, повечето от които се намират в кората им или в смолата на дърветата, скрита зад тях, не е изненадващо, че гъбите адаптират подходящи лечебни ефекти след абсорбция или ги превръщат в вещества с подобен ефект. Най-важните лекарствени гъби включват:

Стриди гъби / стриди гъби

Гъбата от стриди (Pleurotus ostreatus) дължи името си безпогрешно на външния си вид, който е подобен на този на черупката на стриди. Можете също така да го намерите като стриди, обикновено виреещи в клъстер, главно на кората на широколистни дървета, като европейския бук. Тук понякога може силно да удари заразените дървета поради интензивно лишаване от хранителни вещества. От друга страна, стридите гъби са изключително здравословни за хората, тъй като съдържат множество микроелементи, здравословни множество захари и протеини, а също така са богати на микостероли, които имат ефект на укрепване на черния дроб, стомаха и далака. Различни проучвания показват, че и стридите са гъби

  • Противоканцерогенните,
  • понижаване на холестерола,
  • противовъзпалително,
  • имунната стимулиращи
  • и дезинфекцирайте.

Преди всичко техният ефект на понижаване на холестерола е много добре документиран и може преди всичко да се отдаде на съставката ловастатин. Вече широко се използва медицински за лечение на хиперхолестеролемия и по този начин потвърждава, че лечебните свойства на гъбата от стриди не са на чист въздух. Този вид гъби е роден в почти всички региони на света, поради което употребата му има дълга традиция в няколко култури.

Chaga гъба / шифер шилпорлинг

Също и Schiefeporling, известен като гъба Chaga (Inonotus obliquus) расте предимно върху кората на широколистни дървета и особено на кората на брезите. Следователно той е роден и в Европа, където се използва като лечебна гъба в Лапландия и руската народна медицина от XV век. На пръв поглед почти бихте могли да мислите за черния къс гъби като за неподходяща вулканична скала.

Асоциацията с натуропатични свойства, от друга страна, едва ли идва на ум, когато го погледнете за първи път. Всъщност гъбата Чага носи и прякора „Цар на гъбите“ заради изключително интензивните си лечебни свойства. Това се основава главно на

  • Противоканцерогенните,
  • противовъзпалително,
  • сърдечно-съдово укрепване,
  • повишаване на имунитета,
  • защита на черния дроб,
  • стимулиращ метаболизма,
  • защита на клетките
  • и витализиране

Свойства на гъбата Чага. При Inonotus obliquus антиоксидантите, ß-глюканите и бетулиновата киселина са до голяма степен отговорни за този обширен медицински ефект. Последното се среща в гъбата само когато расте на брезова кора, поради което Чага се култивира най-вече на това широколистно дърво за медицински цели.

Китайска гъбичка гъба

Китайската гъбичка гъсеница (известна от основната група крака) има много специален навик за растеж (Ophiocordyceps sinensis) На. Всъщност особената, клубовидна форма на неговото плодоносно плодово тяло напомня на гъсеница и то не без причина. Защото, за разлика от много други лекарствени гъби, тръбната гъба не расте по дърветата, а се развива от заразени гъсеници на призрачния молец (Thitarodes). Тъй като тази гъсеница предпочита да се храни с корените на различни бобови растения, вид на осота, кисели и сладки треви, както и растения от спагети и лилии, гъбата на китайската гъсеница се среща главно във влажни тревни и храстови пейзажи. Районът за естествено разпространение е в Тибет, където също се празнува като медицинска чудо-гъба. Класическите съставки на лечебните гъби като полизахариди и аминокиселини, но също така и ненаситени мастни киселини и специфичният активен компонент кордицептин гарантират

  • антибактериални,
  • антивирусни,
  • регулиране на холестерола,
  • противовъзпалително,
  • антикоагулант,
  • сърдечно-съдово укрепване,
  • имуномодулиращи,
  • защита на белите дробове и бъбреците
  • и антираков ефект.

В традиционната китайска медицина основният клуб се използва и за лечение на болки в гърба. В кулинарно отношение тази гъба е особено подходяща за рафиниране на ястия с пиле и патици.

Eichhase / Ästiger Büschelporling

Подобно на куп дразнещи заешки уши, изкълчени от гъсталака, дъбовият заек, кръстен на него, което е научно правилно също и възел с туфиран портинг (Polyporus umbellatus) Наречен. Обикновено расте на две стъбла, като двата светлокафяви до сиво-кафяви цветни плодни тела растат заедно на стъблото. Според името, лечебната гъба се среща особено върху дъбови дървета, които предпочитат варовито място. Въпреки че Polyporus umbellatus също е роден за нас, той се използва главно в традиционната китайска медицина. Тук лекарствената гъба е известна още като Джу Линг и поради диуретичните ефекти на своите полизахариди и микостероли, тя се използва предимно като диуретик за промиване на бъбреците и пикочния мехур.

Бакшиш: Тъй като калибриращият заек има и противовъзпалителен ефект, лечението е особено полезно при инфекции на пикочните пътища.

Обичайна гъба за дрънкалка / Maitake

За пациенти с нездравословни нива на холестерола, обикновената гъба за дрънкалка (Grifola frondosa) aka Maitake може да бъде полезен. Последното е японското наименование на лечебната гъба и означава „гъба танц“. Името идва от различни азиатски легенди. Един от тях казва, че името се дължи на начина, по който са израснали колониите на гъбите Maitake, които преференциално растат върху корените на широколистни дървета като дъб, липа или кестен и напомнят на стадо танцуващи пеперуди. Според друга легенда името Tanzpilz произтича от факта, че след откриването на Майтаке японците са започнали да танцуват от щастие, че гъбата е била претеглена със сребро. Сребърната стойност може да показва ценните лечебни свойства на гъбата, защото тя се счита

  • антивирусни,
  • регулиране на кръвното налягане,
  • хипогликемично,
  • понижаване на холестерола,
  • чревно укрепване,
  • противовъзпалително,
  • повишаване на имунитета,
  • противораково,
  • укрепване на белите дробове
  • и укрепване на бъбреците.

В допълнение към многобройните витамини и минерали, maitake се дължи главно на активни съставки като аминокиселини, ß-глюкани и съставка, наречена ванадий. Последният е минерал, за който е доказано, че има хипогликемичен ефект, поради което сега се провежда проучване дали евентуално ванадий може да се използва като лекарствено активна съставка срещу захарен диабет. Ванадийът също изглежда успешно използван срещу високи нива на холестерол. Ето защо Maitake е особено препоръчителен като годна за консумация гъба за пациенти с диабет и холестерол.

[GList slug = "10 признака на диабет"]

Индийски хляб

С гъбата Чага вече познаваме лечебна гъба, чийто вид напомня повече на незабележим камък. С индийския хляб (Poria cocos или Wolfiporia кокоси) Много е подобно, защото благодарение на външния си вид, подобен на парчета пръст от картофи и на факта, че расте под земята в подножието на борови дървета, всичко е твърде лесно да се пренебрегне. Затова само най-находчивите ценители на гъбите го проследяват.

Спектърът му на действие е много обширен, защото действа

  • деконгестант
  • Противоканцерогенните,
  • успокояващо,
  • противовъзпалително,
  • диуретик,
  • защита на кожата,
  • облекчава кашлицата,
  • укрепване на сърцето,
  • защита на далака и бъбреците
  • и повишаване на имунитета.

В допълнение към традиционната китайска медицина, гъбата не е непозната за индийската медицина, която лесно може да бъде разпозната по името на индийския хляб. Защото коренните американци използваха гъбата като вид заместител на хляба. Дори днес спокойно можете да използвате гъбата като храна. Тъй като вкусът му не е прекалено интензивен, препоръчително е да го комбинирате със зеленчуци или месо.

Юда ухо

Ухото на Юда (Auricularia polytricha) дължи необичайното си име по две причини. От една страна, появата на червеникаво-кафява гъба всъщност напомня формата на ухо. Другото расте Auricularia polytriichia предимно върху или под бъз, за ​​който се казва, че Юда Искариот се е обесил след предателството си на Исус Христос. Асоциациите с християнската религия също показват в коя култура Юда ухото се използва главно за медицина. Това включва предимно западната култура на Европа. Тук е обичайно да кипнете ухото на Юда в мляко, бира или оцет при болки в гърлото и след това или да го използвате вътрешно, или да го поставите на гърдите и шията като топъл оцетен плик. Традиционната китайска медицина, която имаше вкус на ухото на Юда преди няколко хилядолетия, използва лечебната гъба за лечение на хемороиди.

Гъба от лиственица / аптекарска гъба

Страхувайки се в европейското горско стопанство като причина за кафяво гниене на иглолистни дървета, като едноименната лиственица, гъбата от лиственица дърво се радва (Laricifomes officinalis) доста съмнителна репутация в тази страна. В медицината, от друга страна, тя е известна дори като фармацевтична гъба, тъй като с помощта на съставката си хинин осигурява важно лекарство за сериозни инфекциозни заболявания като малария, а също и за мускулни крампи. Като цяло хининът на гъбата от лиственица действа

  • антибиотик,
  • антипиретици,
  • спазмолитично,
  • болкоуспокояващо
  • и насърчава труда.

По-специално, неговият спазмолитичен ефект се използва по много начини, например срещу крампи на краката, маточни спазми или за предизвикване на трудови болки. В случай на налични стомашно-чревни възпаления като гастрит, сърдечни проблеми и респираторни спазми, гъбата на фармацевта не трябва да се използва. Тук мускулно стимулиращият ефект на гъбата може да има отрицателно въздействие и да доведе до сериозни усложнения. Като цяло внимателното дозиране е важно за Laricifomes officinales, за да се избегнат странични ефекти като лошо храносмилане и нервни проблеми, нарушения на зрението и слуха или дразнене на кожата. Ето защо съветваме да не използвате гъбата без да се консултирате с опитен лекар или натуропат. Бременните и кърмещи майки също трябва да избягват употребата на лиственица гъба, тъй като се счита, че е вредно за плодовете и вредните вещества биха могли да попаднат в кърмата по време на кърмене.

Бадемова гъба / бразилски бадем Егерлинг

Лечебна гъба идва от Южноамериканската Бразилия, по-точно от град Пиедада близо до Сао Пауло, който първоначално е осигурил на гъбата очевидно идеални климатични условия за растежа си, което визуално много напомня на нашите домашни гъби. И наистина бразилският бадемов борелинг (Agaricus brasiliensis) тясно свързана с домашната гъба и подобно на тази може да се използва като годна за консумация гъвкава, дори ако вкусът й е малко по-силен до млечно-сладък. Подобно на много лекарствени гъби, бадемовата гъба е особено важна за алтернативната терапия на рака. Съществуват обаче и многобройни проучвания, които удостоверяват, че гъбата има лекарствен ефект при затлъстяване и диабет, поради което все повече се търгува като функционална храна.

Рейши гъби / лъскав лакинг Порлинг

Както подсказва името, лъскавият лак порлинг (Ganoderma lucidum) благодарение на лъскавото си, лъскаво плододаващо тяло. Това е предимно червеникаво-жълт до жълтеникаво-кафяв цвят и вирее за предпочитане върху дъбова или букова кора, въпреки че други твърди дървета, по-рядко иглолистни дървета като смърч или бор, също са подходящи като субстрати. В областта на медицината лъскавият лак порлинг е по-известен под името Reishi Pilz от традиционната китайска медицина и се използва повече от 4000 години

  • антибиотик,
  • антивирусни,
  • хипотензивните
  • имуномодулиращи,
  • защита на клетките и черния дроб

Свойства, прилагани към различни здравословни оплаквания. Тъй като неговите медицински ценни полизахариди са не само изключително жизнени, но както показаха проучванията, те дори имат ефект на инхибиране на рак и следователно са в състояние да направят нещо срещу една от най-смъртоносните от всички болести, гъбата Рейши носи и прякора „гъба на безсмъртието“. Истинска лечебна гъба, чиято употреба от хиляди години е повече от оправдана.

Пеперуда на пеперуда / Пеперуда от пеперуди

Пеперудата или пеперудата от пеперуда (Trametes versicolor или Coriolus versicolor) срещаме се почти постоянно. Това е тъмната гъба с форма на розетка с остър, вълнообразен бял ръб, който може да се намери в гората и на ръба на гората върху множество пънове, лежащи купчини от дърво и мъртва дървесина. Колкото и незабележимо и банално да е в природата, този обитател на дърва може да бъде и лечебен. В допълнение към полизахаридите, които са характерни за много лечебни гъби, той има предимно медицински ценния микостерин, наречен ергостерол, който е предшественик на витамин D2 и е особено важен за имунната система. По принцип лечебният ефект на порфила на пеперуда е като

  • антибактериални,
  • антивирусни,
  • имунната стимулиращи
  • и анти-рак.

В традиционната китайска медицина се използва главно за лечение на оплаквания от сърце и далак. Различни проучвания също предполагат използването на допълваща имунотерапия за ракови заболявания като рак на дебелото черво и черния дроб.

Гъбата Шийтаке

Друга лекарствена гъба от традиционната китайска медицина е гъбата Шийтаке (Lentinula edodes). Освен това се отглежда в Китай като годна за консумация гъба и е най-култивираната в света ядна гъба след гъби. В допълнение към множеството си захари, шиитаке има медицинско значение предимно заради съставки като аденин и холин. Двете вещества преди бяха наричани също витамин В4 и все още са свързани със специална хранителна стойност като витаминоподобни вещества.

Заедно с множеството захари на гъбата шиитаке, те я дават една

  • Противоканцерогенните,
  • антивирусни,
  • понижава холестерола и кръвното налягане,
  • противовъзпалително,
  • повишаване на имунитета,
  • защита на черния дроб,
  • мускулни релаксатори,
  • метаболитен стимулиращ
  • и храносмилателни ефекти.

Гъбата също съдържа множество аминокиселини и минерали. Минералите калций, фосфор, калий и желязо превръщат шиитаке в истински тоник за костите, ставите и зъбите. Според традиционната китайска медицина, лечебната гъба често се използва и срещу съдови заболявания като артериосклероза. Най-добре е да използвате гъбата като готварска съставка за всички тези цели. Разбира се, той е идеален с азиатски ястия с ориз и зеленчуци, например суши или вок зеленчуци.

Ямабушитаке / таралеж козел

Козият таралеж е оптически много екстравагантна лечебна гъба (Hericium erinaceus) или, както го наричат ​​в Азия, Yamabushitake. Расте в дълги, белезникави, тръбни структури, а външният му вид напомня силно на лъвска грива, която си е спечелила прозвището Лъвска грива. Yamabushitake също има оригинален аромат, който напомня на комбинация от телешко или птиче месо с екзотичния плодов аромат на цитрусови плодове и кокос. Този вкус може да се отдаде на липите от групата на терпени, съдържаща се в козирката на таралеж, която вече е важна активна съставка, тя действа

  • антидепресант,
  • Противоканцерогенните,
  • антимикробно,
  • антиоксидант
  • и хематопоетични.

По-специално, антиканцерогенният и хематопоетичният ефект го правят интересна активна съставка срещу рак на кръвта, показва индийско-американско проучване. Козият таралеж може също да бъде интересен като естествен антибиотик. Тъй като така или иначе много се използва за готвене - ядливостта му е много рядко свойство сред бодливите гъби - лекарствената гъба може да се използва и като предпазна мярка.

Микотерапия - противопоказания и странични ефекти

Всъщност едва ли има причини, които говорят против употребата на лекарствени гъби. Страничните ефекти се проявяват само при най-малкото видове гъби и обикновено се дължат на предозиране с лекарствени гъби. Поради тази причина е важно да се приемат само неизвестни видове гъби, които не са изрично етикетирани като годни за консумация гъби след обширна консултация с професионален натуропат или медицински специалист, който е запознат с традиционната китайска медицина. В противен случай може да има странични ефекти като изпотяване, висока температура или гадене и повръщане. Страдащите от алергия, които не могат да понасят множество захари, например, трябва да бъдат внимателни, когато използват микотерапия. Същото се отнася и за деца и бременни жени, които по принцип реагират много по-чувствително и непредвидимо на определени активни съставки.

Събирайте лечебни гъби

Когато става дума за събиране на лекарствени гъби, е необходимо и повишено внимание за непрофесионалните хора. Тези, които не са запознати с гъбите, трябва да се доверят на гамата от официален магазин за здравословни храни, магазин за здравословни храни или аптека. Като алтернатива можете, разбира се, да подобрите познанията си за гъбите, като участвате в обиколка с гъби. Тук е важно да посещавате само курсове, които се провеждат от сертифицирани гъби експерти и миколози. (MA)

Информация за автора и източника

Този текст съответства на спецификациите на медицинската литература, медицинските указания и текущите изследвания и е проверен от лекарите.

Чудесно:

  • Доминго, Хосе Л. и др.: "Ванадиеви съединения за лечение на захарен диабет при хората: Научно любопитство? Преглед на тридесет години изследвания", в: Храна и химическа токсикология, том 95, септември 2016, sciencedirect.com
  • Yamanaka, Daisuke et al .: "Кралска слънчева лечебна гъба, Agaricus brasiliensis Ka21 (по-висок Basidiomycetes), като функционална храна при хората", в: Международен журнал за лекарствените гъби, том 15, брой 4, 2013, Begell House
  • Лин, Ю - Ли и др .: „Полисахаридът, пречистен от Ganoderma lucidum, индуцира активиране и съзряване на дендритни клетки, получени от човешки моноцити, по пътищата на NF-κB и p38 митоген-активирана протеин киназа“, в: Journal of Leukocyte Biology, Volume78 Issue 2 август 2005 г., JLB
  • Shah, Bhavini B. et al .: „Анти левкемични и антиангиогенни ефекти на d-Limonene върху мишки, имплантирани от C5BL / 6, имплантирани на K562 и модела на мехурката на пилешката хориоаллантоида.“, В: Модели на животни и експериментална медицина, 1 (4-ти ), Декември 2018 г., онлайн библиотека Wiley


Видео: д-р Милен Христов - за силата на Рейши (Може 2022).