Новини

Може ли органичната храна наистина да ни предпази от рак?

Може ли органичната храна наистина да ни предпази от рак?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

По-нисък риск от рак от органична храна?

Преди няколко месеца беше публикувано проучване на френски учени, в което се съобщава, че голямата консумация на органична храна значително намалява риска от рак. Германските експерти обясняват как оценяват резултатите от изследването.

Диетата влияе на риска от рак

Многобройни научни изследвания показват, че диетата има важно влияние върху риска от рак. Например американските учени откриха, че високият прием на преработено месо, червено месо и сладки напитки може да причини рак. От друга страна, френски изследователи съобщават резултатите от своите проучвания, според които органичните храни намаляват риска от рак. Немски експерти коментираха френското проучване NutriNet-Santé.

По-ниско съдържание на химически пестициди

Изследване, публикувано през 2018 г. в списанието "JAMA Internal Medicine", заключава, че хората, които ядат много органична храна, имат 25 процента по-нисък риск от рак за период от почти пет години от тези, които рядко го ядат да взема.

Тази връзка е изразена при рак на гърдата след менопаузата и форми на рак на лимфните възли, неходжкинов лимфом (NHL), обяснява Федералният институт за оценка на риска (BfR) в настоящото изявление.

Изследователският екип, ръководен от Джулия Бодри от Парижкия университет, предполага, че по-ниското съдържание на химически пестициди в продукти от биологично земеделие може да обясни по-рядката поява на рак.

Няма заключения за причинно-следствените ефекти

Както пише BfR, епидемиологични проучвания като тази на Бодри и нейния екип могат да покажат връзка статистически, но не могат да докажат причината.

Антже Гал се съгласява. Говорителят на Германското общество за хранене (DGE) обяснява в интервю за блога DGE защо отделните проучвания като проучването NutriNet-Santé показват корелации, но въпреки това не могат да се правят изводи за техните причинно-следствени ефекти.

"Това все още не потвърждава твърдението, че органичната храна сама по себе си има ефект на намаляване на риска от рак", цитира Гал на уебсайта на DGE.

Критика на изследването

Според BfR големият брой участници (почти 70 000 души) и съобразяването с различни влияния върху риска от рак като пол, доходи, избор на кариера и поведение при тютюнопушене са сред силните страни на проучването.

Както BfR, така и говорителят на DGE изтъкват, че подборът на участниците е една от слабостите на проучването.

„Тук вече може да има изкривяване, предимно защото хората със здравословен начин на живот доброволно са участвали в него. Участниците бяха предимно жени, с високо ниво на образование и по-здравословен начин на живот ”, обяснява Гал.

"Тези фактори вече биха могли да доведат до по-ниска честота на рак", казва експертът.

Допълнителна критика, която също е посочена в изданието DGEinfo 03/2019: Не беше проучено дали експозицията на пестициди всъщност е по-ниска при честа консумация на органична храна, отколкото при конвенционалното хранене.

В допълнение, самодекларирането на консумацията на органична храна би могло да бъде повлияно от съществуващото положително здравословно поведение и социално-икономически фактори.

Балансирана диета с много пресни плодове и зеленчуци

За да се предотврати рака, BfR препоръчва разнообразна, балансирана диета с много пресни плодове и зеленчуци.

Според института е от второстепенно значение дали храната идва от конвенционално или биологично производство.

"DGE препоръчва също така диета с преобладаваща растителна основа - това замърсява околната среда и климата по-малко от средната диета в Германия", обяснява Андже Гал.

„Ако искате, можете да си купите и органична храна. В допълнение към опазването на околната среда, биологичното земеделие взема предвид и хуманното отношение към животните “, заяви говорителят на DGE. (AD)

Информация за автора и източника

Този текст отговаря на изискванията на медицинската литература, медицинските указания и текущите изследвания и е проверен от лекарите.

Чудесно:

  • Федерален институт за оценка на риска: Защитават ли органичните храни от рак?, (Достъп: 07.07.2019), Федерален институт за оценка на риска
  • JAMA Internal Medicine: Асоциация на честотата на консумация на органична храна с риск от рак, (достъп: 07.07.2019), JAMA Internal Medicine
  • Немско общество за хранене: органична храна и рак, (достъп: 07.07.2019), Германско дружество за хранене
  • Блог на DGE: Класифицирайте проучването NutriNet-Santé, (достъп до: 07.07.2019), блог DGE
  • Германско общество за хранене: Връзка между консумацията на органична храна и заболеваемостта от рак, (достъп: 07.07.2019), Германско дружество за хранене


Видео: Peter Attia: What if were wrong about diabetes? (Може 2022).