Новини

Ново проучване: консумацията на мравки и насекоми предпазва от рак

Ново проучване: консумацията на мравки и насекоми предпазва от рак



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Намален риск от рак от яденето на насекоми?

Ще ядем ли в бъдеще мравки и други насекоми, за да се предпазим от рак? Сега изследователите са установили, че мравки, скакалци, щурци и други насекоми съдържат антиоксиданти, които могат да намалят риска от рак.

Неотдавнашно проучване на университета в Терамо установи, че някои насекоми съдържат важни антиоксиданти, които могат да предпазят от рак. Резултатите от проучването бяха публикувани в английското списание „Frontiers in Nutrition“.

Какво представляват свободните радикали?

Така наречените антиоксиданти са важни за намаляване на химичните реакции в организма, които произвеждат свободни радикали, за които се смята, че увеличават риска от рак. Свободните радикали също са свързани с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет. Антиоксидантите се намират в насекомите и редица различни храни, включително плодове и зеленчуци. Експертите по храните отдавна вярват, че потребителите в западните страни ще трябва да започнат да включват насекоми в диетата си през следващите десетилетия.

Насекомите осигуряват протеини, мастни киселини, минерали, витамини и фибри

Изследователите установили, че след смилането, много насекоми са имали множество концентрации на антиоксиданти, открити в портокалов сок или зехтин, два от най-често препоръчваните средства за контрол на свободните радикали. Водоразтворимите екстракти от скакалци, копринени червеи и щурци имат най-високи концентрации на антиоксиданти. Концентрацията беше пет пъти по-висока, отколкото в пресен портокалов сок. Скакалците, черните мравки и червеите съдържат най-високите нива на полифеноли със специален антиоксидативен потенциал, твърдят авторите на проучването. Мастноразтворимите екстракти от копринените червеи и гигантските цикади имат два пъти по-голям антиоксидантен ефект като зехтина. Резултатите показват, че ядливите насекоми са отличен източник на протеини, полиненаситени мастни киселини, фибри, витамини и минерали.

Диетичните навици трябва да се коригират

Изследователите съобщават, че поне два милиарда души, една четвърт от световното население, редовно консумират насекоми. Това също трябва да мотивира хората в западните страни да променят начина си на хранене. Диетичните навици трябва да се коригират, за да се повиши нивото на антиоксиданти. За новото проучване изследователите изследвали редица търговски достъпни ядливи насекоми и безгръбначни, за да определят тяхната антиоксидантна активност. Бяха премахнати неядливи части като крила и шипове, след което насекомите бяха смлени и подготвени за консумация. (като)

Информация за автора и източника

Този текст отговаря на изискванията на медицинската литература, медицинските указания и текущите изследвания и е проверен от лекарите.

Чудесно:

  • Carla Di Mattia, Natalia Battista, Giampiero Sacchetti, Mauro Serafini: Антиоксидантни активности in vitro на вода и липоразтворими екстракти, получени от различни видове ядливи насекоми и безгръбначни, в граници в храненето (заявка: 15.07.2019), Frontiers in Nutrition



Видео: 101 Причини да станеш ВЕГАН - Матрицата (Август 2022).