Новини

Според ново проучване ползите за здравето от това да не се яде месо са доста малки

Според ново проучване ползите за здравето от това да не се яде месо са доста малки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Изследователите смятат: Не е необходимо без червено месо

През последните години многобройни научни изследвания стигат до заключението, че консумацията на червено и преработено месо е свързана с повишен риск за здравето и значително намалява продължителността на живота. Но международен екип от изследователи отчита, че ползите за здравето от избягването на месо са малко.

Според германското дружество за хранене (DGE), седмично количество месо и колбаси от 300 до 600 грама е достатъчно за възрастни да се хранят пълноценно. Но: "Ако ядете много червено месо и колбаси, имате по-висок риск от рак на дебелото черво", предупреждават експертите. Всъщност многобройни научни изследвания показват, че консумацията на месо е свързана с повишен риск от заболявания като рак или сърдечно-съдови заболявания. Международната агенция за изследвания на рака (IACR) също класифицира консумацията на червено месо като "вероятно канцерогенна". Преработеното месо дори се счита за "канцерогенно". Но международен екип от изследователи отчита, че повечето хора могат да продължат да ядат червено и преработено месо, тъй като намалението има малко влияние върху здравето.

Свързан с риска от сърдечни заболявания, диабет и рак

Според изявление, изследователи от университета Макмастър и университета Далхоузи в Канада, заедно с колеги от други страни, систематично са преглеждали предоставената информация досега и препоръчват повечето възрастни да продължат да ядат сегашните си количества червено и преработено месо. Резултатите им бяха публикувани в специализираното списание „Annals of Internal Medicine“.

Учените извършиха четири систематични прегледа, които се фокусираха върху рандомизирани контролирани и наблюдателни проучвания и ефектите от консумацията на червено месо и обработено месо върху кардиометаболични (клинични картини, които засягат сърдечно-съдовата система и / или метаболитните процеси) и последствия, свързани с рака разгледа.

В преглед на дванадесет проучвания, включващи 54 000 души, изследователите не откриват статистически значима или важна връзка между консумацията на месо и риска от сърдечни заболявания, диабет или рак. И в три систематични прегледа на кохортни проучвания, използващи данни на милиони хора, рискът за хората, които ядат три порции по-малко червено или преработено месо седмично, е намален много малко.

Авторите също така проведоха пети систематичен преглед, който разгледа отношението на хората и свързаните със здравето стойности по отношение на консумацията на червено и преработено месо. Те откриха, че хората ядат месо, защото го смятат за здравословно, подобно на вкуса и не са склонни да променят диетата си.

Противоречие на общите хранителни препоръки

Професорът на Макмастър Гордън Гаят отбеляза, че 14-членната изследователска група от седем държави използва строг, систематичен метод за преглед. „Световният интерес към храненето и особено към червеното месо е голям. Хората трябва да могат да вземат решения относно собствения си хранителен режим въз основа на най-добрата налична информация “, казва експертът.

Брадли К. Джонстън, съответният автор на рецензиите, заяви, че изследователският екип е наясно, че работата му противоречи на много настоящи хранителни насоки. „Това не е просто поредното проучване на червеното и преработеното месо, а серия от систематични, висококачествени прегледи, които водят до препоръки, за които смятаме, че са далеч по-прозрачни, здрави и надеждни“, заяви Джонстън, който също е в McMaster също работи в университета в Далхоузи.

Защитата на животните и околната среда не бяха взети под внимание

Той добави: „Ние се съсредоточихме единствено върху резултатите от здравето и нашите препоръки не вземат предвид хуманното отношение към животните или опазването на околната среда“.
Джонстън също каза, че изследователите са съгласни с опасенията относно хуманното отношение към животните и околната среда и че някои членове на екипа са спрели или намалили личната си консумация на червено и преработено месо по тези причини.

Съпътстваща редакция на автори от Университета по медицина на университета в Индиана заявява: „Това със сигурност е спорно, но се основава на най-обширния преглед на доказателствата до момента. Тъй като този преглед включваше всичко, за тези, които искат да оспорват това, ще бъде трудно да намерят подходящи доказателства, с които да се аргументират. “(Реклама)

Информация за автора и източника

Този текст отговаря на изискванията на медицинската литература, медицинските указания и текущите изследвания и е проверен от лекарите.

Чудесно:

  • Университетът Макмастър: Няма нужда да се съкращава червено и преработено месо, казва проучване, (достъп до: 1 октомври 2019 г.), университет Макмастър
  • Анали на вътрешната медицина: Непреработена консумация на червено месо и преработено месо: Препоръки за диетични насоки От Консорциум по хранителни препоръки (NutriRECS), (достъп: 1 октомври 2019 г.), Анали на вътрешната медицина
  • Германско общество за хранене (DGE): Яжте и пийте цели храни в съответствие с 10-те правила на DGE, (достъп: 1 октомври 2019 г.), German Nutrition Society (DGE)


Видео: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Може 2022).