Naturopathy

Витамини и минерали


20-ти започва с откриването на самите витамини и техния дефицит като причина за заболявания като рахит, скорбут и бери-бери. Между 1954 и 1974 г. са открити 25 нови човешки заболявания, които могат да бъдат лекувани с важните хранителни вещества.

От 1980 г. изследователите откриват други влияния на витамините, които текат косвено. Някои витамини защитават клетките от разпад, докато други укрепват имунната система. Днес знаем, че витамините влияят на физическото влошаване и процеса на стареене. Те вероятно имат и профилактичен ефект при животозастрашаващи заболявания - например рак. Хранителните вещества защитават централната нервна система при плода и децата.

Мастно и водоразтворими витамини

Има два вида витамини: мастноразтворимите витамини са A, D, E и K, водоразтворими витамини B и C. Първите се намират главно в мастни храни и животински продукти като растителни масла, мляко и млечни продукти, яйца, черен дроб, мазни риби и масло , Тялото съхранява тези витамини в черния дроб и мастната тъкан като резерв за бъдещето.

Водоразтворимите витамини не се съхраняват в организма, а се отделят с урината. Те присъстват в плодове, зеленчуци, картофи, мляко и млечни продукти. За разлика от мастноразтворимите, те бързо се унищожават при приготвяне и измиване на храната. Адекватното съхранение и приготвяне на храна може да намали загубата на хранителни вещества.

Минерали и микроелементи

Минералите, открити в земята и в камъните, също могат да бъдат намерени в органични и неорганични комбинации. Те са основни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да оцелее и да изпълнява ежедневните си функции.

Хората получават минерали чрез поглъщане на растения, които от своя страна извличат минералите от земята и като ядат месо от животни, които от своя страна ядат растения. Минералите съставляват 4% от човешкото тяло. Те са най-важните фактори за контролиране на физиологичните процеси и са част от зъбите, костите, тъканите, кръвта, мускулите и нервните клетки.

Минералите са много важни, за да поддържат течностите в кръвта и тъканите в баланс, така че да не са нито твърде кисели, нито алкални. Те позволяват на други хранителни вещества да преминават през кръвните канали, както и да транспортират хранителни вещества до клетките.

Две групи минерали са от решаващо значение в организма - макроминерали и микро минерали. Първите се срещат в по-високи дози в организма на животни или ги набавяме в по-големи количества от храната. Те включват калций, хлор, магнезий, фосфор, натрий, калий и сяра.

Ние също така наричаме микроминералите като микроелементи, което означава, че те се намират само в малки количества в организма или ги получаваме в малки дози. Тези микроелементи включват хром, кобалт, мед, йод, флуор, желязо, манган, молибден, селен и цинк.

Децата, бременните жени, кърмачките и възрастните хора трябва да адаптират своя принос към отделните минерали. Прекомерният прием на минерали може да бъде токсичен.

Витамин А

Витамин А е отговорен за зрението, растежа на костите, развитието на зъбите, имунната система, възпроизвеждането на клетките, образуването на хормони, за здравата кожа и коса.

Човешките гени считат кода за жизненоважни протеини, от които тялото се нуждае за да изпълнява ежедневните функции. Когато тези протеини са необходими, генетичните кодове трябва да бъдат предадени. Витамин А помага за регулирането на това генетично предаване.

Витамин А се намира в две форми в природата - предварително приготвен витамин А и провитамин А, известен още като каротин. Източници са животни и растения. Формата на ретинол се намира в животински продукти като черен дроб, яйца и мляко, докато бета-каротинът се намира в растения като моркови, сладки картофи, манго, спанак, тиква и кайсии.

Нормалното развитие на плода задължително изисква прием на витамин А. Въпреки това е известно, че консумацията на високи дози ретинол по време на бременност причинява вродени дефекти при новороденото. Бебетата и децата са по-чувствителни към витамин А и могат да се разболеят, ако получат малки предози на витамин А.

Предозирането на витамин А може да увреди костите и да изтъни кожата, причинявайки слабост и чупливост, както и умора и повръщане. Дефицитът на витамин А увеличава риска от инфекциозни заболявания и проблеми със зрението.

Витамин В комплекс

Витамин В комплекс съдържа осем различни хранителни вещества: витамини В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12. Организмът не може да съхранява витамини от B комплекс, а ежедневният прием на витамини от група В е необходим. Всеки член на групата има свой набор от функции в организма и в същото време тези витамини работят заедно за поддържане на здравето.

Основната роля на комплекса с витамин В е да поддържа метаболизма, да абсорбира енергия от храната и да я доставя на тялото. Витаминната група дава възможност за нормален апетит, насърчава зрението, стимулира нервната система, поддържа кожата здрава, подпомага храносмилането, насърчава усвояването на протеини, подпомага производството на кръвни клетки, помага на тялото да използва мазнини, предпазва от дефекти в гръбнака и мозъка.

В допълнение, витамин В комплекс помага за формирането на генетичния материал и хормоните, черпи енергия от въглехидратите и подпомага растежа на косата. Витамините от група В също са необходими за предотвратяване на заболявания като прекомерна употреба и пелагра, както и форми на анемия, които са резултат от липсата на такива.

Витамините от група В са разтворими във вода, по-голямата част от тези витамини се отделят с урината. Те могат да имат отрицателни странични ефекти. Когато се консумират в големи количества, те могат да повишат кръвната захар и да причинят кожни проблеми, които увреждат сърцето и черния дроб. Предозирането на витамин В3 може да наруши зрението, да предизвика объркване, да предизвика гадене и да причини стомашни проблеми.

Фолиева киселина

Витамин В9, наричан още фолиева киселина, е от съществено значение за мозъчните функции и играе решаваща роля за психическото и емоционалното здраве. Той помага за формирането на генетичния материал на организма и е необходим, когато клетките и тъканите растат бързо, т.е. в детството, пубертета и бременността. Фолиевата киселина също работи в тясно сътрудничество с витамин В12, спомагайки за образуването на червени кръвни клетки и кара желязото да работи в организма.

Витаминът е важен при бременност. Бременните жени, които не получават достатъчно фолиева киселина, са изложени на риск да родят деца с вродени дефекти. Проучване свързва дефицита на фолати с аутизма. Според това адекватният прием на фолиева киселина трябва да намали риска от развитие на заболявания от аутистичния спектър.

Фолиевата киселина се намира естествено в зелените листни зеленчуци. Внимание: Витамин В9 се разтваря във вода и следователно бързо се губи при готвене. Колкото по-дълго готвят листните зеленчуци, толкова повече вещество изчезва във водата за готвене. Ако просто бланширате зеленчуците или ги варите на пара, получавате фолиева киселина.

Фолиевата киселина се добавя към много храни днес, като брашно, овесени ядки или мюсли.

Витамин Ц

Витамин С е водоразтворим витамин и тялото не го съхранява. За разлика от много животни, хората не са в състояние да синтезират витамин С, така че трябва да поглъщаме веществото с храната.

Дефицитът на витамин се проявява в суха, чуплива коса, както и в груба и суха кожа, забавено зарастване на рани, кървене от носа и по-голяма податливост на инфекции. Ние знаем сериозна форма на недостиг на витамин С като скорбут.

Ниските нива на витамин С свързват учените с редица неразположения, от високо кръвно налягане до разстройства на жлъчния мехур, запушени кръвоносни съдове и рак.

Витамин С е важен за укрепване на съдовете и образуване на колаген, за защита на клетъчните мембрани от отравяне и за съдържане на свръхактивна имунна система. Също така помага срещу алергии и вирусни заболявания.

В медицината хранителното вещество служи за поддържане на имунната система и за предотвратяване на вируси и рак. Основната задача на имунната система е да предпазва организма от чужди вещества и токсини. Витаминът е необходим за това.

Той влияе върху синтеза на колаген и затова е незаменим за съединителната тъкан. Това от своя страна държи тялото заедно - кожата, костите, зъбите, кръвоносните съдове и пр. Без колаген се създава скорбут, при който зъбите се разхлабват и след това изпадат като най-видимия симптом.

Витамин С може да се намери във всички цитрусови плодове, т.е. липи, липи, лимони, портокали, мандарини, грейпфрут и грейпфрут. Други плодове, които съдържат много витамин са ананас, папая, ягоди, френско грозде, боровинки, червени боровинки и дини.

Витамин D

Витамин D е мастноразтворим и се натрупва в черния дроб като мастна тъкан. Затова хората с твърде много телесни мазнини съхраняват твърде много хранителни вещества и тялото вече не може да го прилага. Витамин D е специален, тъй като ние го произвеждаме сами - за разлика от други витамини, които консумираме с храната.

Витаминът се образува особено когато кожата е изложена на слънчева светлина. Няколко храни също съдържат витамин D, но те едва ли са достатъчни, за да компенсират липсата на слънчева светлина.

Инуитите, които са оцелели месеци без слънчева светлина (и изкуствени заместители като солариуми) в Арктика в продължение на много векове, доказват, че това е възможно. Те приемат в голяма степен витамин D с ежедневната си храна, а именно под формата на риба с високо съдържание на мазнини и рибен черен дроб.

В тесен медицински смисъл витамин D не е витамин, защото сами го произвеждаме в тялото си. От друга страна, витамините са органични вещества от храната.

Тялото се нуждае от жизненоважното вещество, за да абсорбира калций и фосфор. Тези минерали са необходими за изграждането на костите. Освен това забавя автоимунните заболявания като диабет и ревматоиден артрит.

Витамин D помага да се диференцират клетките, т.е. да се гарантира, че клетките могат да поемат специални задачи, и забавя растежа им. Накратко: хранителното вещество е от съществено значение за нормалното формиране на клетките, а дефицитът на витамин D може да има сериозни последици за здравето.

По време на детството тялото използва калций и фосфор за формиране на костите. Ако някой не получава достатъчно калций или ако тялото не може да абсорбира достатъчно калций, страдат костите и костната тъкан.

Витамин Е.

Витамин Е вероятно е едно от най-непознатите вещества сред тези, които науката нарича витамини, и в същото време е едно от най-важните. Той забавя физическия разпад поради възрастта, оказва пряк ефект върху нервната система, повишава плодовитостта и изгражда мускулите.

Казано по-просто, материалът е строител на мостове. Той гарантира, че клетките могат да работят заедно и че връзката между костите и мускулите работи. Освен това спира целулита и изглажда съединителната тъкан.

Витамин Е се намира в добри дози в зелените листни зеленчуци, ядките, пшеницата и лещата, както и в пълнозърнестите храни. Животинските продукти рядко съдържат веществото, изключение са черен дроб, сърце и бъбреци, както и мляко и яйца. За кърмачетата обаче важи следното: кравето мляко съдържа значително по-малко витамин Е, отколкото млякото от майчината гърда.

Витаминът изгражда косъма и особено помага срещу тънката коса и укрепва корените на косата. Той защитава естествената влага на кожата.

Веществото балансира определени хормони и помага срещу храносмилателни проблеми.

Най-добрите източници на витамин Е са растителните масла, особено зехтинът, царевичното масло и соевото масло.

Витамин К.

„Витамин за коагулация“ е тромава дума, поради което лекарите обикновено използват термина витамин К. Той е разтворим в мазнини и е важен за сгъстяване на кръвта в потока. Той също играе важна роля в изграждането на костите, защото модифицира протеина на остеокалцина. Това дава възможност на този протеин да свързва калция.
Витамин К е подходящ за премахване на паякообразни вени от кожата, както и стрии и белези от изгаряне.

Новородените често страдат от недостиг на витамин К и това се проявява в неконтролирано кървене. За разлика от това, инжекция с препарат витамин К помага. Недостатъчната доставка е особено широко разпространена в развиващите се страни и съществува огромен риск за бебетата от мъжки пол. Ислямските вярващи, но също така и много неислямски култури в Африка, обрязват препуциума на момчетата. Дефицитът на витамин К, съчетан с непрофесионалната грижа за рани, е основна причина за бебетата, умиращи от обрязване.

Полезни изкопаеми

22 минерала са необходими за специфични функции на човешкото тяло, доколкото науката е днес. Разграничаваме макро минералите и микро минералите. Организмът се нуждае от първия в по-големи количества. Те включват калций, фосфор, магнезий, сода, хлор и сяра.

Организмът, от друга страна, се нуждае само от микроминерали под формата на микроелементи. Те включват желязо, манган, мед, йод, кобалт, флуор и селен.

Калций

Калцият е най-разпространеният от всички минерали в човешкото тяло. Зъбите и костите съдържат най-много калций, а именно 99%. Нито едното не може да се образува без материала. Нервните клетки, съединителната тъкан, кръвта и други телесни течности абсорбират останалата част от минерала.

Калцият се съдържа главно в млечните продукти. Сардините също са много добър източник. Някои растения също съдържат минерала и предлагат алтернатива на ежедневната чаша мляко за вегани. Растителните продукти включват тофу, спанак и различни видове зеле.

Калий

Калият е важен за функционирането на клетките и ни е необходим, за да произвежда енергия. Калият заедно с протеините осигурява осмотичното налягане, регулира киселинно-алкалния баланс и водно-електролитния баланс. Бъбреците и мускулите разчитат на калий.

Минералът се намира в спанак, сирене и агнешка салата, пълнозърнести храни, месо и риба. Те не трябва да се прекалват, тъй като това ще намали нивото на калий.

Магнезиев

Магнезият насърчава мускулите и нервите и поддържа имунната система непокътната, осигурява редовен сърдечен ритъм и здрави кости. Той също така регулира нивата на кръвната захар и помага за образуването на протеини.

Половината от магнезия в тялото се намира в костите, където вероятно взаимодейства с калция.

Недостигът на магнезий се проявява в болки в краката, крампи в краката или мускулен тремор. Има и анорексия, повръщане, изтощение и усещане за слабост. Ако нивото на магнезий продължава да намалява, се добавят усещане за изтръпване, нарушен сърдечен пулс и сърдечни спазми. В допълнение, страдащите страдат от разстройства на личността, когато дефицитът засяга нервната система.

При балансирана диета трудно страдаме от недостиг. Храни с високо съдържание на магнезий са ядки, семена и пълнозърнести храни. Зелените зеленчуци съдържат хлорофил, който от своя страна съдържа магнезий.

От друга страна, почти никакъв магнезий не съдържа промишлени продукти, особено бяла захар и бяло брашно.

Мъжете се нуждаят от около 350 mg на ден, жените около 300 mg. Бременните жени, кърмачките и спортистите се нуждаят от значително повече.

Фосфор

Фосфорът е "лепилото" за клетките и тъканите на тялото. Всички клетки съдържат фосфор, 85% от който е в зъбите и костите. Заедно с калция, минералът осигурява структурата и здравината. След калция той е най-разпространеният минерал в човешкия организъм: почти един процент от телесното ни тегло се състои от фосфор.

Минералът е широко разпространен при растенията и животните. Яйцата, млякото, месото, рибата и брашното са отлични източници за захранване на веществото. Пълните зърна също съдържат фосфор в добри количества, както и плодовете и зеленчуците.

Но не много от веществото е от полза за организма. Предозирането може да доведе до диария и да отслаби тъканите. В допълнение, твърде високото ниво на фосфор предотвратява преработката на други минерали (магнезий, желязо, калций и цинк).

Рядко има твърде висока концентрация на фосфор в кръвта. Причината за това обикновено е бъбречно заболяване.

Селен

Селенът получава растения от земята, а ние го получаваме от храната. Хората имат нужда от селен: той укрепва имунната система и е необходим за изграждането на протеини.

Освен зеленчуците, бразилските ядки са ценни източници на селен, както и чесън, риба, скариди, червено месо, яйца, пилешко месо и черен дроб. Месото от животни, които се хранят с растения, отглеждани в богата на селен почва, има по-големи количества селен, отколкото месо от животни, които не са яли богати на селен растения.

Без селен имунната система вече не работи ефективно и организмът вече не може да произвежда определени протеини. Това може да доведе до сърдечна недостатъчност или заболявания на сърдечния мускул.

Колко селен се образува зависи, наред с други неща, от съдържанието на кислород, въглерод и глина в почвата, а също и от стойността на pH. Страните от Северна Европа като Дания, Финландия, Шотландия и Германия са бедни на селен.

Натрий

Натрият е от съществено значение за функциите на клетките, нервната система и свиването на мускулите. Заедно с калий и хлорид поддържа баланса на телесните течности.

Ниското ниво на натрий пречи на нервите да комуникират с мускулната тъкан. Това води до мускулна слабост, спазми и спазми, проблеми със сърдечния мускул и повишен пулс или ускорен пулс.

Прекалено високото ниво на натрий, от своя страна, води до високо кръвно налягане и до необичайно плътни сърдечни стени.

Намираме натрий в почти всички храни. Консумираме лъвския дял чрез готови продукти: хляб, сладкиши, колбаси и кисело месо. Чипсът и пръчиците съдържат много от минерала.

Цинк

Цинкът се намира във всяка клетка в тялото, черния дроб, бъбреците, костите, червените и белите кръвни клетки, ретината - всички те съхраняват цинк. Общо има между 2 и 3 грама минерал в нашето тяло.

Обикновено нямаме нужда от допълнителен принос на цинк, ако получаваме достатъчно плодове, зеленчуци и протеини.

Мъжете се нуждаят от повече цинк от жените, тъй като минералът напуска тялото по време на еякулация. Така че колкото по-активен е сексуалният мъж, толкова повече цинк има нужда, защото спермата има най-висока концентрация на цинк в организма. Нужен ни е и цинк, за да развием сетивата си за миризма и вкус.

Цинкът се съдържа главно в храни с много протеини: говеждото, свинското и агнешкото съдържат повече цинк, отколкото рибата, тъмното месо на пилето съдържа повече от бялото.

Идеята, че „истинските мъже“ се нуждаят от месо, не е мачо фантазия. Това обаче не означава, че мъжете, които не ядат месо, трябва да живеят без еякулация. Веганите могат да ядат повече ядки, пълнозърнести храни и леща и по този начин да балансират нивата на цинк. Плодовете и зеленчуците обаче не са добър източник.

Мед

Във всички тъкани на тялото има следи от мед. Той помага за образуването на колаген, дава възможност за усвояване на желязо и играе ключова роля за производството на енергия.

Минералът е необходим за образуването на пигмента меланин и спомага за транспортирането на електроните. Заедно с желязото играе важна роля за образуването на хемоглобин. Той се намира и в ензимите, които окисляват мастните киселини.

Повечето от ядките са богати на мед, особено пара и кашу, семена, особено слънчоглед, нахут, черен дроб и стриди. Зърнените храни, месото и рибата съдържат достатъчно количество минерал, за да задоволим половината от нашите нужди.

Твърде високото съдържание на мед в организма може да доведе до хепатит, нервни разстройства и проблеми с бъбреците. Твърде малкото мед, от друга страна, прави косата чуплива.

Ако погълнем твърде малко мед от храната си, стомашно-чревния тракт вече не може да го усвои. Подобна недостиг често води до липса на други минерали.

Обратно, много цинк пречи на усвояването на медта. Ако приемате повече цинк за дълго време, отколкото обикновено получавате от балансирана диета, можете да понижите нивото на медта. Мъжете, които консумират добавки с цинк, са особено изложени на риск, за да увеличат еякулацията си.

При определени условия се нуждаем от изключително количество от минерала, например ако загубим кръв, изгорим себе си, получим бъбреци или приемаме стероиди. С кръвта губим червени кръвни клетки и с нея мед. Сега тялото се нуждае от повече.

Ако има недостиг на мед, пигментите не могат да се образуват или образуват твърде малко, както и червените кръвни клетки. Можем да абсорбираме и по-малко желязо, защото медта улеснява усвояването на желязото. Комбинираният дефицит води до анемия.

Недостатъчната доставка се свързва с косопад, диария, депресия, чупливи кости и значителни разстройства на растежа. Безплодието също е възможно последствие.

Хром

Тялото се нуждае от хром, така че инсулинът да може да регулира кръвната захар. Инсулинът е хормон, който тялото използва за преобразуване на захар, нишесте и други части на храната в енергията, която ни е необходима за ежедневните ни дейности.

Накратко: Тези, които консумират много физическа енергия, се нуждаят от хром. Това може да се намери в много продукти: месо, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, а също и в някои подправки. Един от най-добрите източници е броколи.

Колкото по-проста захар има в един продукт, толкова по-малко хром съдържа.

Нуждата от жени се увеличава по време на бременност и кърмене.

Хората с недостиг на хром са особено чувствителни към захарта и алкохола. Страдате от хронично ниски нива на кръвна захар и изтощение. Високото ниво на холестерол може да показва недостиг на хром, защото това се регулира от микроелемента.

Манган

Манганът е важен, за да могат различни протеини да работят в организма. Манганът се намира главно в костите, по-нататък в бъбреците и черния дроб. Много манган съдържа ядки, леща, семена, чай, пълнозърнести храни и зелени листни зеленчуци.

Недостигът може да доведе до непоносимост към глюкоза и нарушен метаболизъм на мазнините. При спешни случаи скелетните деформации са причината, защото в костите липсват важни минерали. Добавят се и нарушения в развитието, както и твърде ниските нива на холестерола.

Недостигът на манган се свързва с безплодие, слабост, объркване и повръщане, изтръпване и анемия. Възможни са чупливи нокти и коса, а малки деца могат дори да развият слепота.

Молибден

Едва ли някой знае този минерал и въпреки това той е важен микроелемент за нас, тъй като той разгражда съдържащите сяра аминокиселини и намалява пикочната киселина.

Този тежък метал принадлежи към групата на хрома. Той се среща само в малки количества в организма, с общо 8 до 10 милиграма, повече от половината от него в скелета, останалата част в кожата, черния дроб, белите дробове и бъбреците.

Ние го ядем чрез бобови растения, пшеничен зародиш, копър, магданоз и чесън, но също и чрез яйца.

Йод

Тялото се нуждае от йод като микроелемент, за да образува хормоните на щитовидната жлеза. Те от своя страна са необходими за формирането на костите, развитието на мозъка и енергийния метаболизъм. Щитовидната жлеза преработва до 80% от целия йод, който поглъщаме.

Йодът постъпва в стомашно-чревния тракт чрез храна, а оттам с кръвта в щитовидната жлеза. Там се образуват хормоните, щитовидната жлеза ги съхранява и ги освобождава в кръвта в необходимите дози.

Двата хормона на щитовидната жлеза се свързват до голяма степен с протеините, само 1% остава свободен и действа като свободен Т3 и свободен Т4 върху метаболизма.

Липсата на йод и последващият дефицит на хормони на щитовидната жлеза води до нарушения в развитието, особено при малки деца и ембриони в утробата. Децата, които страдат от този хормонален дефицит, могат да претърпят сериозни умствени увреждания - в миналото за това се използваше терминът кретинизъм.

Следователно достатъчният прием на йод е от съществено значение за бременни жени, кърмещи майки и малки деца, например със специални таблетки с йод. Най-добрите източници на йод в храната са рибите и морските водорасли.

Желязо

Желязото е необходимо за постъпването на кислорода в кръвта и червените кръвни клетки. Поради това липсата на червени кръвни клетки се нарича анемия поради недостиг на желязо. Недостигът намалява хемоглобина, което води до отказ на жизненоважни органи и блокираното снабдяване с кислород завършва със смъртта на клетките.

Храни, богати на желязо, са яйца, месо, бадеми, авокадо и зелени зеленчуци. Тялото не може да абсорбира адекватно желязо, намиращо се в хляб, мляко и зърнени продукти.

Тялото губи желязо при уриниране, изпотяване и отделяне на стари кожни клетки. Кървенето води до по-нататъшна загуба на желязо, затова жените се нуждаят от повече желязо от мъжете поради месечния си период.

Недостигът на желязо засяга цялото тяло. Нарушенията на централната нервна система се проявяват като замаяност, главоболие, лоша концентрация и депресия.

Проблемите в сърдечно-съдовата и сърдечно-пулмоналната система се проявяват чрез сърцебиене, задръствания, задух, късо дишане, умора, изтощение и изтощение.

Нарушеният метаболизъм се проявява като липса на апетит, непсихологична анорексия и загуба на мускули.

Увреждането на кожата, косата и ноктите води до бледност на лицето, напукани ъгли на устата, чупливи нокти и регрес на лигавиците.

Отслабената имунна система се проявява в изобилие от инфекции.

Бор

Борът засяга цял спектър от жизнени процеси, в които участват макроминерали. Той влияе на глюкозния баланс, както и на аминокиселини и протеини, свободни радикали, здравето на простатата, умствените функции и нивата на естроген.

Борът е важен за изграждането на костите, лечението на остеоартрит, изграждането на мускули и повишаването на нивата на тестостерон. Освен това помага за подобряване на уменията за мислене и мускулната координация.

Намира се в зелените листни зеленчуци, особено в спанака, но също и в сливите, плодовете (не в цитрусовите плодове) и ядките.

Ванадий

Ванадий се намира в земната кора. Човешкото тяло се нуждае само от много малки количества от него. Ванадатът е подобен на фосфата, но се свързва по-силно с подходящи ензими. Той може да блокира ензимите на фосфорилиране, като транспорта на натрий и калий. Ванадийът също влияе върху приема на глюкоза. Той стимулира гликолизата в черния дроб, което понижава нивото на глюкозата в кръвта.

Ванадийът потиска производството на холестерол. Липсата на минерала води до повишаване на нивото на холестерола в кръвната плазма.

Силиций

Поглъщаме главно силиция чрез храната си и той насърчава здравословния растеж на косата и ноктите, както и гладката кожа. Силицият се съдържа главно в ябълките. Бобови растения, сурово зеле, фъстъци, моркови, лук, краставици, тиква, риба, бадеми и портокали. Внимание: Минералът бързо се губи при приготвяне на храна.

Дефицитът на силиций не застрашава жизнените функции, но се проявява външно. Силицият е тясно свързан със съединителната тъкан. Ако тъканта липсва, тогава има бръчки по кожата, чупливи нокти и тънка коса. (Somayeh Khaleseh Ranjbar, преведен и допълнен от д-р Уц Анхалт)

Информация за автора и източника

Този текст съответства на спецификациите на медицинската литература, медицинските указания и текущите изследвания и е проверен от лекарите.

Чудесно:

  • Д-р Manfred Eggersdorfer, Dr. Диетмар Лаудерт, Dr. Ulla Létinois, Dr. Том Макклимонт, д-р Джонатан Медлок, д-р Томас Нечер, Прив.-Доз. Д-р Вернер Бонрат: Сто години витамини - научна история на успеха; в: Angewandte Chemie, том 124, брой 52, декември 2012 г., onlinelibrary.wiley.com
  • Andrea Hartwig, Beate Köberle, Bernhard Michalke: Оценка на ползите от минерали и микроелементи за риск, полза, Научно издателство KIT, Karlsruhe, 2014, onlinelibrary.wiley.com
  • Джулиан Уолтър Холч, Марлис Михл, Волкер Хайеман, Никол Ериксън: Витамини и микроелементи в онкологията; Немски медицински седмичник, том 142, брой 12, страница 896-902, Georg Thieme Verlag KG, 2017, thieme-connect.com
  • Ханс Конрад Бисалски: Витамини и минерали: индикация, диагностика, терапия; Thieme, издание: 1 май 2016 г.
  • Ханс Конрад Бийзалски: Витамини и здраве; в: Списание за допълваща медицина, том 11, брой 04, страница 32-37, 2019, thieme-connect.com
  • Magritt Brustad, Haakon E. Meyer: Vitamin D - hvor mye er nok, og er mer bedre for helsen ?; в: Tidsskr Nor Legeforen, том 134, 2014, tidsskriftet.no
  • S. J. Padayatty, M. Levine: Vitamin C: the known and unknown and Goldilocks; в: Устни заболявания, том 22, брой 6, страница 463-493, 2016, onlinelibrary.wiley.com
  • Ga Young Lee, Сунг Ним Хан: Ролята на витамин Е в имунитета; Хранителни вещества, том 10, брой 11, 2018, mdpi.com
  • Майкъл Дж. Шиптън, Джеко Тачил: Дефицит на витамин В12 - перспектива на 21 век; в: Клинична медицина, том 19, брой 5, септември 2019 г., Clinmed.rcpjournal.org


Видео: Витамини и минерали DAILY VITS на Pure Nutrition HealthStore (Януари 2022).