Новини

Микропластика в храната: какви рискове за здравето има?


Свят, пълен с пластмаса - дори храната съдържа микропластици

Ние живеем в епохата на пластмасата и пластмасите се използват в почти всички области на живота. Най-малките пластмасови частици не се разпространяват само в околната среда, но се намират и в храната ни и в човешкото тяло. Засега до голяма степен не е ясно кои рискове могат да възникнат от това. Федералният институт за оценка на риска (BfR) сега обобщи състоянието на знанията за микропластиката в храните в настояща статия.

Чрез химични и физични процеси пластмасата се разпада на малки частици с течение на времето - така наречените микропластици. Това се разпространява в околната среда и също достига до храната. Рисковете, произтичащи от това, не са достатъчно проучени. Първоначалните проучвания за това вече са започнали в BfR, но все още няма ясни резултати. Засега може безопасно да се каже само, че микропластиката може да бъде открита в храната, а също и в тялото ни.

Микропластиците са навсякъде

Световното производство на пластмаси расте с години и все повече и повече от него се пуска в околната среда. Микропластиците са навсякъде днес, подчертава професор Алфонсо Лампен, биохимик и ветеринарен лекар в отдела за безопасност на храните на BfR. Той също така достига до храната чрез въздуха, морето, сладките и подземните води. В пилотно проучване, проведено от Австрийската федерална агенция по околна среда и Медицинския университет във Виена през 2018 г., при всички проби при изследване на проби от изпражнения са открити микропластици.

Несигурност в микропластиката в храната

Все още обаче има много несигурности по отношение на усвояването на микропластиците и техните последици. Например, не е сигурно каква част от пластмасата наистина свършва в храната и кои видове пластмаса се приемат като храна в микропластиката. „Винаги има сведения за мед, миди или сол. Въпреки това, информация за количеството и вида на пластмасата почти винаги липсва “, съобщава BfR.

Липсваща основа за оценка на риска

„Първите разследвания на микропластиката започнаха едва наскоро. Съответно ни липсва основа за цялостна оценка на риска за здравето “, казва професор Лампен. Наличните досега проучвания често имат само ограничено значение. Например микропластичните частици в стомашно-чревния тракт са открити в рибата, но това не се яде от повечето хора. Остава да разберем обаче дали хранителните части са замърсени.

Микропластика в минерална вода

Държавната служба за здраве и безопасност на храните на Бавария също откри микропластично замърсяване в минерална вода - „не само във вода от пластмасови бутилки, но и когато е била напълнена в стъклени бутилки“, съобщава BfR. Микропластиците също биха могли да влязат в бутилката чрез процеси на почистване, цветни пигменти от етикета на хартията, през пластмасовия капак или от въздуха.

Освен това микропластиците могат да влязат в храната по време на готвене и ядене, ако например най-малките влакна се разхлабят от текстил, съдържащ пластмаса, като руно или найлон, и попаднат в храната. Микропластиците обаче не се поемат само с храната, но и по други начини.

Повишена абсорбция чрез дишане

BfR съобщава, че козметичните продукти като душ гелове или пилинг често съдържат най-малките пластмасови частици, които биха могли да влязат в тялото през кожата. Според настоящото състояние на научните изследвания подобно включване остава доста малко вероятно. От друга страна, записът на дишането изглежда по-важен, отчита проф. Лампен. Например износването на автомобилните гуми може да попадне в белите дробове с въздуха.

Малки надеждни цифри

Здравните рискове, свързани с микропластиката при поглъщане в телата ни, не са достатъчно проучени. „Едва ли има надеждни данни за въздействието на микропластиците върху здравето“, казва BfR. В едно от малкото проучвания през 2018 г. специализираната група биохимик и токсиколог Алберт Брейнинг от BfR изследва как микропластиката влияе върху мишките и чревните клетки на човека.

Необходимо е допълнително разследване

„Ние открихме, че полистироловите частици е малко вероятно да повредят червата. Не можем обаче да докажем това за други видове пластмаси, като PVC, полипропилен или полиамид “, казва Braeuning. Необходими са спешни допълнителни изследвания, при които различни частици, различни по структура, размер или форма, се изследват съответно. Освен това е важно да се вземат предвид и частиците, които са дори по-малки от микропластичните - наночастиците, изработени от пластмаса. (FP)

Информация за автора и източника

Този текст съответства на спецификациите на медицинската литература, медицинските указания и текущите изследвания и е проверен от лекарите.

Дипл. Географ Фабиан Питърс

Чудесно:

  • Федерален институт за оценка на риска (BfR): Малки части - голямо въздействие ?; в: BfR2Go, издание 02/2019, bfr.bund.de


Видео: ЗДРАВОСЛОВНИ И НЕЗДРАВОСЛОВНИ ХРАНИТЕЛНИ НАВИЦИ НА СЕМЕЙСТВОТО (Декември 2021).