Новини

Полифеноли от тъмен шоколад: Ползите за здравето са надценени


Преминаването към тъмен шоколад е ненужно от гледна точка на здравето

Няколко проучвания вече са установили, че тъмният шоколад е по-здравословен от пълномасления млечен шоколад. Твърди се, че съдържащите се фитохимикали имат противовъзпалителен ефект и по този начин защитават сърдечно-съдовата система. Здравните специалисти смятат обаче, че има много повече смисъл да вземете полифенолите от друг източник и шоколадът да бъде лукс.

Луксозна храна за гурметата - а не захарна бомба за калорични грешници. Тъмният шоколад има очевидно по-добра репутация от пълномасленото мляко. Но това дори е оправдано?

Шоколадите трябва да останат въпрос на вкус

Светло или тъмно? Тъмният шоколад често се счита за по-здравословната алтернатива на пълномасленото мляко. Разликите обаче са толкова малки, че смяната за почитателите на пълномасленото мляко едва ли има смисъл, пише „Neue Apotheken-Illustrierte“ (издание от 15 януари 2020 г.).

Полифенолите са здравословни - но не е задължително да са направени от шоколад

Важна причина за добрата репутация на тъмния шоколад е, че той съдържа повече така наречени полифеноли, които имат например противовъзпалителни ефекти. Но затова никой не трябва да яде допълнителен тъмен шоколад, пише списанието: С иначе здравословна диета хората трябва да приемат такива фитохимикали, като консумират плодове и зеленчуци.

Тъмният шоколад също е калорична бомба

Калорийните бомби са и двете разновидности: тъмният шоколад съдържа няколко килокалории, съдържанието на захар е по-ниско, но в него често има повече мазнини. Като цяло почти няма разлики. Съветът остава: Понякога, съзнателното наслаждение на шоколад е добре. Бонбоните стават проблем само ако ядете твърде много от него твърде често.

Съвет: Не се запасявайте с шоколад у дома

За да се сдобиете с консумацията на шоколад, списанието препоръчва преди всичко да не се запасявате с гигантски барове. По-добре е шоколадът да бъде опакован индивидуално или вече нарязан на парчета. И ако все пак ядете твърде много, можете предварително да порционирате шоколада и да го съхраните във фризера. След това оставяте отделни парчета да се стопят в устата ви, вместо да ядете цели барове - и се наслаждавайте съзнателно. (vb; източник: dpa / tmn)

Информация за автора и източника



Видео: The Effects of Avocados on Inflammation (Януари 2022).