Лечебни растения

Ройбос - произход, ефект и приложение


Ройбос се състои от листата и клоните на зеления храст, родом от Южна Африка Aspalathus linearisкоито стават червеникаво-златисти по време на ферментацията. Чайната напитка е много популярна в Германия и е подходяща като алтернатива на черния чай за хора, които не могат да понасят оксалова киселина и танини.

Профил на Rooibos

  • Научно наименование: Aspalathus linearis
  • Общи имена: Германизиран Rotbusch, Roibusch, Roiibusch, Rotbuschsie, Koopmanstee, Redbos, Massaitee, Buschmanntee
  • семейство: Бобови растения (Fabaceae)
  • разпределение: Южна Африка, Кедър планина северно от Кейптаун
  • Използвани растителни части: Листа и клони
  • Приложения:
    • нарушения на съня
    • стрес
    • Укрепване на имунната система
    • Стабилизиране на кръвоносните съдове
    • възпаление

Rooibos - преглед

  • Чаят Ройбос се търгува в световен мащаб, но се отглежда само регионално в планините на Южна Африка, близо до Кейптаун.
  • Това е традиционно коренно лекарство и напитка.
  • Той не е подходящ само за пиене, но и за готвене и грижа за кожата.
  • За разлика от черния чай, червеният чай от храст не съдържа кофеин.
  • Строго погледнато, ройбосът не е чай, а напитка, подобна на чай. Според стандарта ISO, истинските чайове са само запарки от видовете чай Camellia sinensis и Camellia assamica.
  • Той съдържа ценни минерали и флавоноиди и затова е идеална напитка за спортисти.
  • Чаят Ройбос не съдържа кофеин и има естествена сладост - което го прави особено подходящ за деца.

Съставки

Ройбос съдържа множество медицински ефективни вещества като феноли и флавоноиди. Флавоноидите включват:

  • лутеолин,
  • Aspalathine,
  • Isoorientin,
  • ориентин,
  • рутин,
  • Isovitexin
  • и Витексин.

В сравнение с чайния храст, ройбос не съдържа кофеин и само няколко танина. В минералите и микроелементите присъстват следните:

  • Желязо,
  • флуор,
  • Калият,
  • калций,
  • мед,
  • Магнезият,
  • манган,
  • цинк
  • и натрий.

Листата и клоните съдържат общо 99 етерични масла. Вкусът му идва от два флавоноида, които го подслаждат без захар. Изследванията са доказали антиоксидантните, почистващи и спазмолитични ефекти на ройбоса.

Чай Ройбос - предполагаеми ефекти

Привържениците на суперхрана Ройбос подозират, че чаят има положителни ефекти при:

  • висок холестерол,
  • Проблеми с кръвообращението,
  • Втвърдяване на артериите (артериосклероза),
  • Сърдечно заболяване,
  • Диабет,
  • Сенна хрема,
  • Стомашни язви,
  • психози,
  • Подагра,
  • астма,
  • Рак,
  • вирусни инфекции
  • и възпаление на простатата.

Медицински ефекти

Ройбос е традиционно средство. Биоактивните ефекти на много вещества в растението са доказани. Спорно е дали и как и в кой момент тези вещества стават активни в човешкия организъм след консумация на чая. Изследване от Южна Африка показа, че чай от ройбос в комбинация с конвенционални антимикробни средства може да бъде отчасти безразличен и отчасти подсилващ.

Положителни без ефекти

Неефектите от чая с червен храст са важни за пациенти с висок риск: Хората, които страдат от камъни в бъбреците, могат да го пият добре, тъй като не съдържа оксалова киселина. Ако страдате от недостиг на желязо, можете да приемате ройбос вместо истински чай, тъй като той съдържа почти никакви танини, които забавят усвояването на желязото.

Полезни изкопаеми

Ройбос съдържа разнообразни минерали. Тъй като те се съдържат само в малки количества в сварените листа, те имат малък ефект върху здравето ни.

Сърце и циркулация

Различни полифеноли в ройбоса имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и евентуално пиенето на чая може да предотврати сърдечни заболявания, инсулти и втвърдяване на артериите (артериосклероза).

Флавоноидният лутеолин забавя активността на остеокластите. Това са клетки, които са отговорни за разграждането на костното вещество, което води до загуба на кост (остеопороза). Обратно, лутеолинът стимулира действието на остеобластните клетки, които насърчават образуването на нови кости.

ДНК защита?

Флавоноидите имат антиоксидантен ефект и се борят с излишния кислород в организма. По този начин те предотвратяват увреждането на ДНК, което може да предизвика мутации, които насърчават образуването на рак.

Флавоноидите

Флавоноидите кверцетин и лутеолин инхибират възпалението и могат да предотвратят заболявания, причинени от възпаление. Кверцетинът също така насърчава отделянето на хормона серотонин, който е известен още като хормон на щастието. По традиция хората пият чай от ройбос, за да облекчат настроението си. Този ефект може да се дължи на съдържанието на кверцетин. Този флавоноид също понижава нивото на стрес.

Аспалатинът облекчава спазмите и това би могло да обясни защо чаят ройбос традиционно се използва при колики и стомашни спазми. Освен това флавоноидният рутин укрепва малките кръвоносни съдове и стените на съдовете, като по този начин предотвратява тромбозата, разширените вени и инсултите.

Ройбос насърчава ли съня?

За разлика от черния чай, зеления чай и кафето, чай ройбос не съдържа кофеин. В това отношение може да се пие и малко преди лягане. Чаят от червен храст обаче няма ефект, стимулиращ съня, така че не е билково хапче за сън.

Чай от червен храст - производство

Ройбос расте само на пясъчни почви в планините Кедър, който е на около 200 километра северно от Кейптаун. Самото отглеждане и производството на ройбос са неусложнени в сравнение с черния и зелен чай. Между януари и април клоните и листата се изрязват. Това обаче е ръчна работа, тъй като машините трудно могат да се използват в пясъчните планини.

Клоните и листата се навлажняват с вода, смачкват се и се разстилат. По време на този процес те ферментират и първоначално зеленият "червен храст" става червеникавокафяв. Сега растителният материал трябва само да бъде изсушен и пастьоризиран, след това е готов за опаковане.

Триумфалният марш на ройбосите

Шведът Карл Тунберг пише през 1772 г., че Хойсанът прави чай от "добро растение" в Южна Африка. През 1904 г. руснакът Бенджамин Гинсберг пътува до Кедър. Гинсберг идва от семейство на търговци на чай и когато видя, че хората на място правят чай от храст, който служи на здравето, той сам го опита и се развълнува. Той е първият, който организира износа на чай от червен храст и семейството му става лидер на пазара.

Към днешна дата ройбос се отглежда само в района на естествения му произход, около градовете Клануилиам и Цитрудал, тъй като специалното му местообитание го прави неподходящ за глобално производство. Планините от кедър имат мокри зими и горещо сухо лято, в които падат около 300 до 350 милилитра дъжд плюс пясъчно дъно с червено-кафяви камъни („кофи кипърс“). Всички опити за отглеждане на ройбос при подобни условия, например в Австралия, се провалиха. Годишното производство е около 12 000 тона днес, около 90 процента от реколтата е за износ, а Германия е основният клиент с около 50 процента.

Чай Ройбос за градината

Разточително е да хвърляте остатъците от ройбоса в боклука след изпиване. Минералите му го правят отличен тор за стайни и градински растения. Ако чаят остане по време на пиене, не го преобръщайте. Използвайте го за поливане на растения.

Ройбос в кухнята

В Южна Африка ройбосът не се пие само като чай, но и се използва за готвене. Подходящ е за добавяне на аромат на торти, бисквитки или хляб и придава на десерти с ядки, шоколад или ванилия уникална нотка. Ройбос има особено добър вкус на сладолед и дори в супа, приготвена от тиква или леща, той носи интересен вариант със своя вкус.

За какво е подходящ Rotbusch?

Чаят Ройбос се адаптира идеално към различни вкусове, например

  • Ягода,
  • Чери,
  • мента,
  • бергамот,
  • ванилия
  • или сметана.

Той хармонизира с

  • джинджифил,
  • Канела,
  • кардамон,
  • Citrus,
  • Старейшина,
  • Plum,
  • Apple,
  • Кориандър,
  • кимион,
  • къри,
  • Тръстикова захар
  • и кафяв ром.

Тъй като не съдържа кофеин, той може да се черпи дълго и поради малкото количество танини, той няма вкус горчив или горчив. Най-добре е да оставите листата и клонките в горещата вода за десет минути.

През зимата ройбос върви добре с греяно вино и ром удар. Заедно с кората на портокал, портокаловия сок, захарната тръстика и подправките като черен пипер и анасон, той също е подходящ за приготвяне на удар без алкохол. През лятото прави отличен леден чай, например в комбинация с

  • Гроздов сок,
  • Сок от ананас,
  • Ябълков сок,
  • Сок от лайм,
  • Портокалови филийки,
  • ягоди
  • или праскови.

Ройбос за кожа и коса

Южна Африка разполага с козметични продукти с ройбос, включително лосиони, шампоани, кремове, масла за вана и гелове. Предполага се, че изглаждат кожата и помагат срещу слънчеви изгаряния и ухапвания от насекоми. (Д-р Уц Анхалт)

Информация за автора и източника

Този текст съответства на спецификациите на медицинската литература, медицинските указания и текущите изследвания и е проверен от лекарите.

Чудесно:

  • Е. Дамяни; P. Canoli et al: Въздействие на студа срещу горещо варене върху фенолния профил и антиоксидантния капацитет на билковия чай Rooibos (Aspalathus linearis). Антиоксиданти (Базел, Швейцария), 21 октомври 2019 г., 8 (10), MDPI
  • Z. Хубава; S.F. Van Vuuren et al: Може ли чай от ройбос (Aspalathus linearis) да има ефект върху конвенционалните антимикробни терапии? В: Южноафрикански журнал за ботаника, брой 93, юли 2014 г., стр. 148-156, ScienceDirect
  • J.L. Marnewick, F. Rautenbach от al .: Ефекти на ройбос (Aspalathus linearis) върху оксидативния стрес и биохимичните параметри при възрастни с риск от сърдечно-съдови заболявания. Journal of Ethnopharmacology, 133 (1): 46-52, януари 2011 г., ScienceDirect
  • О. Пател; C. Muller et al.: Инхибиторни взаимодействия на екстракти и съединения на Aspalathus linearis (Rooibos), аспалатин и Z-2- (β-D-глюкопиранозилокси) -3-фенилпропенова киселина, върху цитохром, метаболизиращи хипогликемични и хиполипидемични лекарства. Молекули 2016, брой 21/11, MDPI
  • Дебора Виланьо, Мония Пекорар и др .: Неферментирали и ферментирали чайове от ройбос (Aspalathus linearis) увеличават общия антиоксидантен капацитет в плазмата при здрави хора, в: Хранителна химия, 123/3: 679-683, декември 2010 г., ScienceDirect
  • Christian Laue: Флавоноиди в ройбоса (Aspalathus linearis). Определяне, нутринетика, промени в извличането и съхранението. Гьотинген 2011 г.
  • Сюзън Х. Г. Ройтер: Книгата на Ройбос. ABC Press, Кейптаун 2004


Видео: Состав Чая Ройбос (Ноември 2021).